2025年的谷雨节气是一个特殊的年份，降水增多、空气湿度大，健脾祛湿成为饮食养生的重点。以下为适合谷雨时节的补血益气午餐食谱推荐：
一、五红汤
- 材料：红豆20克、红皮花生20克、枸杞15克、红枣10个、红糖适量。
- 做法：将红豆、花生、红枣（去核）洗净，放入锅中加水煮沸，转小火炖煮至食材软烂，加入枸杞和红糖，再煮5分钟即可。
- 功效：红枣补气养血，红豆健脾祛湿，红糖益气补血，适合气血不足者。
二、山药薏仁排骨汤
- 材料：山药200克、薏仁50克、排骨300克、姜片适量。
- 做法：排骨焯水去腥，山药去皮切块，薏仁提前浸泡。所有材料放入锅中，加水煮沸后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。
- 功效：山药健脾益气，薏仁祛湿，排骨滋补强身，适合脾胃虚弱、湿气重的人群。
三、鲫鱼豆腐汤
- 材料：鲫鱼1条、嫩豆腐1块、姜片、葱段适量。
- 做法：鲫鱼处理干净，煎至两面金黄，加水煮沸后加入豆腐、姜片和葱段，小火炖煮30分钟，加盐调味。
- 功效：鲫鱼健脾利湿，豆腐益气和中，适合脾胃虚弱、食欲不振者。
四、香菇蒸鸡
- 材料：鸡胸肉200克、香菇50克、姜丝、葱段适量。
- 做法：鸡肉切片，香菇泡发后切片，将鸡肉和香菇混合，加入姜丝、葱段，上锅蒸20分钟，出锅后淋上生抽即可。
- 功效：香菇益气养血，鸡肉滋补强身，适合气血两虚者。
五、红豆糯米粥
- 材料：红豆50克、糯米100克、红糖适量。
- 做法：红豆提前浸泡，糯米洗净，加水煮粥，待红豆和糯米煮至软烂后加入红糖，搅拌均匀即可。
- 功效：红豆祛湿补血，糯米补中益气，适合湿气重、气血不足者。
总结
2025年谷雨时节的饮食应以健脾祛湿、补血益气为主，五红汤、山药薏仁排骨汤、鲫鱼豆腐汤、香菇蒸鸡和红豆糯米粥都是不错的选择。这些食谱不仅营养丰富，还能帮助您在湿气重的谷雨时节保持身体健康。
