以下是2025年谷雨节气补气血的午餐食谱推荐，结合传统养生食材与现代烹饪方式，分汤羹、菜肴、主食糕点三类整理：

一、汤羹类推荐

1. 枸杞子炖蛋

   • 材料 ：枸杞子15克、鸡蛋1-2个、盐适量

   • 做法 ：鸡蛋打散后加枸杞子，隔水炖熟，补益肝肾、明目

   • 适宜人群 ：肝肾不足、视力疲劳者

2. 海带银耳羹

   • 材料 ：海带50克、银耳20克、冰糖适量

   • 做法 ：海带切碎与泡发银耳共煮，文火煨成稠羹，可常服疏肝补脾肾

   • 功效 ：滋阴润肺、调节内分泌

3. 玉米须大枣黑豆粥

   • 材料 ：玉米须60克、大枣30克、黑豆30克、胡萝卜90克

   • 做法 ：玉米须煮水后去须，与豆类、胡萝卜同煮至软烂，健脾益肾、利湿

   • 功效 ：促进代谢、增强体力

二、菜肴类推荐

1. 香椿炒虾仁

   • 材料 ：鲜虾200克、香椿100克、盐、料酒、胡椒粉

   • 做法 ：虾仁焯水后与香椿翻炒，加入蛋液提鲜，补气益肾、清热解毒

   • 搭配建议 ：搭配糙米饭食用更佳

2. 山药内金鳝鱼汤

   • 材料 ：黄鳝250克、鸡内金10克、淮山药10克、生姜、黄酒、盐

   • 做法 ：鳝鱼去腥切段，与鸡内金、淮山药同煮1小时，健脾消食、调和肝脾

   • 功效 ：促进消化、提升免疫力

3. 清炒时蔬

   • 推荐菜品 ：春笋炒肉片、荠菜炒冬笋、香椿拌豆腐

   • 做法 ：春笋焯水后与猪肉片翻炒，荠菜炒冬笋搭配蒜末提香，补充膳食纤维

   • 营养 ：搭配枸杞子炖蛋食用可增强补气血效果

三、主食糕点类推荐

1. 枸杞子蒸糕

   • 材料 ：糯米粉150克、枸杞子15克、糖适量、盐

   • 做法 ：糯米粉加枸杞子、糖、盐蒸熟，软糯可口，补益肝肾、润肠通便

   • 搭配建议 ：早餐食用更佳

2. 红豆薏米粥

   • 材料 ：红豆50克、薏米50克、红枣3颗、冰糖适量

   • 做法 ：提前浸泡后同煮至粥稠，祛湿健脾、补血安神

   • 功效 ：适合湿气重、易疲劳者

四、养生小贴士

• 食材选择 ：优先选用有机食材，确保营养丰富

• 烹饪方式 ：多采用蒸煮炖的方式，减少油盐添加

• 餐后调理 ：可饮用一杯玫瑰花茶或山楂水，促进消化

通过以上食谱的科学搭配，既能满足谷雨时节的补气血需求，又能兼顾营养均衡与口感体验。