2025年谷雨节气从4月20日开始，是春季最后一个节气，气温回升，降雨增多，此时补肺润燥尤为重要。以下是一周七天的午餐食谱，每餐注重营养搭配，帮助您在谷雨期间调养身心。

周一：荸荠百合炖排骨

• 食材：荸荠、百合、排骨、枸杞
• 做法：排骨焯水后与荸荠、百合一同炖煮，最后加入枸杞调味。
• 功效：荸荠清热化痰，百合润肺止咳，排骨补中益气。

周二：白木耳雪梨汤

• 食材：白木耳、雪梨、冰糖
• 做法：白木耳提前泡发，与雪梨一同炖煮至软烂，加入冰糖调味。
• 功效：白木耳滋阴润肺，雪梨清热生津，适合谷雨时节食用。

周三：茯苓薏米粥

• 食材：茯苓、薏米、大米、红枣
• 做法：茯苓、薏米提前浸泡，与大米、红枣一同熬煮成粥。
• 功效：茯苓健脾祛湿，薏米利水消肿，红枣补气养血。

周四：百合莲子炖鸡

• 食材：百合、莲子、鸡肉、姜片
• 做法：鸡肉切块焯水，与百合、莲子、姜片一同炖煮至熟。
• 功效：百合润肺止咳，莲子清心安神，鸡肉补虚强身。

周五：山药排骨汤

• 食材：山药、排骨、胡萝卜、姜片
• 做法：排骨焯水后与山药、胡萝卜、姜片一同炖煮至熟。
• 功效：山药健脾益胃，胡萝卜富含维生素，排骨补钙益气。

周六：荸荠百合炒虾仁

• 食材：荸荠、百合、虾仁、青椒
• 做法：荸荠、百合切片，虾仁焯水后与青椒一同快炒。
• 功效：荸荠清热化痰，百合润肺止咳，虾仁富含优质蛋白。

周日：枸杞红枣炖鸽子

• 食材：枸杞、红枣、鸽子、姜片
• 做法：鸽子切块焯水，与枸杞、红枣、姜片一同炖煮至熟。
• 功效：枸杞滋阴补肾，红枣补气养血，鸽子滋阴润燥。

总结

谷雨时节补肺润燥是养生重点，建议多选择荸荠、百合、白木耳等食材，搭配清淡易消化的肉类和蔬菜，避免辛辣、油腻食物。通过一周的食谱调理，帮助您在谷雨期间保持身体健康，迎接夏季的到来。