2025年谷雨时节补气血早餐应遵循“清淡养阳、疏肝益肺”原则,重点推荐阿胶桂圆人参粥、黑米红枣桂圆粥等7款食谱,通过温补食材搭配调和肝血、健脾祛湿。
- 阿胶桂圆人参粥:阿胶烊化后与桂圆、人参同煮,补血益智,适合周一开启元气周。红豆增补铁效果,白糖调味不燥热。
- 黑米红枣桂圆粥:黑米补肝肾,桂圆安神,红枣健脾,周三食用缓解春困。浸泡2小时确保软糯,最后5分钟加桂圆保留营养。
- 茯苓小米粥+荠菜煎蛋饼:周四搭配祛湿健脾胃。茯苓粉与小米慢煮,荠菜焯水去草酸后煎蛋,富含叶酸和铁。
- 燕麦核桃豆浆:周五快捷选择,黄豆与核桃破壁打成浆,降胆固醇且健脑,适合学生和上班族。
- 紫薯山药小米糊:周六护胃首选。紫薯抗氧化,山药健脾,小米温和,打成米糊易吸收。
- 菠菜鸡蛋饼:周日补铁明星。菠菜焯水后与蛋液煎制,搭配二米粥平衡口感。
- 南瓜小米枸杞粥:周日收尾护眼明目。老南瓜甜味替代糖分,枸杞滋阴,小米助消化。
提示:谷雨早餐需避免油腻生冷,食材优先选择当季新鲜蔬果,如荠菜、菠菜。体质特殊者建议咨询中医调整食谱。