2025年谷雨时节,推荐富含维生素的一周七天营养食谱,以香椿、春笋、薏米等时令食材为主,兼顾健脾祛湿、清肝明目等养生需求,助力健康换季。
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周一:香椿炒鸡蛋+红豆薏米粥
香椿富含维生素C和胡萝卜素,搭配鸡蛋提升蛋白质吸收;红豆薏米粥祛湿健脾,适合谷雨潮湿气候。 -
周二:清蒸鳕鱼+蚝油生菜
鳕鱼提供优质蛋白和维生素D,生菜补充膳食纤维和叶酸,搭配燕麦饭增强饱腹感。 -
周三:枸杞叶猪肝汤+藜麦米饭
枸杞叶清肝明目,猪肝补铁补血,藜麦富含B族维生素,适合养肝护眼。 -
周四:莴苣小炒肉+荠菜豆腐羹
莴苣含钾和维生素K,里脊肉补充蛋白质,荠菜豆腐羹清热利湿,促进消化。 -
周五:佛手瓜排骨汤+芝麻菠菜
佛手瓜维生素含量高,排骨滋阴润燥;菠菜富含叶酸和铁,搭配芝麻提升钙吸收。 -
周六:乌米饭+丝瓜炒瘦肉
乌米饭象征丰收,含抗氧化物质;丝瓜清热解暑,瘦肉提供必需氨基酸。 -
周日:谷雨茶+香椿蛋卷
谷雨茶富含茶多酚和氨基酸,香椿蛋卷结合时令鲜香,为一周收尾增添营养。
谷雨饮食注重应季而食,搭配多样化的烹饪方式,既能满足维生素需求,又能顺应节气养生特点,建议根据个人体质调整食材比例。