清明时节，气候多变，人体易感湿气侵袭，同时肝气旺盛，需注重补肺润燥。以下为2025年清明补肺一周食谱推荐，涵盖每日食材搭配与具体食谱，助您调养身体、增强免疫力。
周一：山药芡实莲子排骨汤
- 功效：健脾祛湿、补肺益气。
- 食材：鲜山药250克，芡实30克，莲子10颗，排骨500克。
- 做法：山药去皮切片，芡实和莲子浸泡20分钟；排骨焯水备用；所有食材放入锅中加水煮沸后转小火煲40-50分钟，加盐调味即可。
周二：枸杞叶猪肝汤
- 功效：疏肝清肝、滋阴明目。
- 食材：枸杞叶200克，猪肝200克。
- 做法：猪肝切片焯水，枸杞叶洗净；锅中加水煮沸，放入猪肝和枸杞叶，煮10分钟，加盐调味即可。
周三：银耳百合莲子粥
- 功效：润肺止咳、滋阴养胃。
- 食材：银耳30克，百合30克，莲子30克，粳米200克。
- 做法：银耳泡发撕成小朵，所有食材洗净后放入锅中，加水煮沸后转小火煮40分钟，即可食用。
周四：荠菜豆腐汤
- 功效：养肝明目、利湿健脾。
- 食材：荠菜150克，嫩豆腐1块。
- 做法：荠菜洗净切碎，豆腐切块；锅中加水煮沸，放入豆腐和荠菜，煮10分钟，加盐调味即可。
周五：山药枸杞炖鸡
- 功效：补脾养肺、增强免疫力。
- 食材：山药200克，枸杞20克，鸡肉500克。
- 做法：山药去皮切块，鸡肉焯水备用；锅中加水煮沸，放入山药、枸杞和鸡肉，小火炖煮1小时，加盐调味即可。
周六：菠菜猪血汤
- 功效：清肝润肺、补血养颜。
- 食材：菠菜200克，猪血1块。
- 做法：菠菜洗净切段，猪血切块焯水；锅中加水煮沸，放入猪血和菠菜，煮10分钟，加盐调味即可。
周日：百合莲子炖雪梨
- 功效：润肺止咳、清心安神。
- 食材：百合30克，莲子20克，雪梨1个。
- 做法：百合、莲子提前浸泡，雪梨去皮切块；所有食材放入锅中，加水炖煮40分钟，即可食用。
清明补肺饮食建议
- 多甘少酸：清明宜多吃甘味食物如山药、大枣，少吃酸味食物以免伤脾。
- 祛湿清补：多选择薏米、芡实、银耳等祛湿食材，搭配清淡汤品。
- 顺应时节：多吃荠菜、菠菜等应季蔬菜，帮助清肝润肺。
清明时节，调养身体需注重饮食与情绪结合，保持乐观心态，适当踏青运动，以促进身体健康。
