清明时节，气温回暖，万物复苏，人体肝气渐旺，是补充维生素、增强免疫力的最佳时机。以下为2025年清明富含维生素的一周七天晚餐食谱，每餐搭配合理，营养均衡，适合全家人享用。
一周晚餐食谱
周一
- 主菜：蒜苔肉丝、杏鲍菇肉丝
- 配菜：酸辣粉条、南瓜汤
- 特点：蒜苔富含膳食纤维，南瓜富含维生素A，有助于增强免疫力。
周二
- 主菜：芹菜豆干肉丝、土豆烧鸡
- 配菜：珍珠南瓜、酸菜粉丝汤
- 特点：芹菜富含维生素K，土豆提供碳水化合物，酸菜开胃助消化。
周三
- 主菜：蒜苔肉丝、酸辣粉条
- 配菜：小白菜豆腐汤
- 特点：小白菜富含维生素A和C，豆腐补充优质蛋白。
周四
- 主菜：酸菜土豆肉丝、蒜苗花菜肉片
- 配菜：豆芽炒粉条、小白菜豆腐汤
- 特点：豆芽富含维生素C，蒜苗有助于提升食欲。
周五
- 主菜：宫保鸡丁、鸡心白回锅肉
- 配菜：白油冬瓜、豆芽海带汤
- 特点：冬瓜低热量，海带富含矿物质，有助于身体代谢。
周六
- 主菜：芹菜豆干肉丝、酸辣粉条
- 配菜：珍珠南瓜、酸菜粉丝汤
- 特点：南瓜补充维生素A，酸菜促进消化。
周日
- 主菜：酸菜土豆肉丝、蒜苗花菜肉片
- 配菜：豆芽炒粉条、小白菜豆腐汤
- 特点：小白菜富含维生素，豆腐提供优质蛋白。
清明节饮食小贴士
- 多食绿色蔬菜：如菠菜、芹菜、春笋，富含维生素和膳食纤维，可促进消化。
- 搭配优质蛋白：如鸡胸肉、瘦肉、鱼虾，补充氨基酸，增强免疫力。
- 适量主食：选择糙米或荞麦，提供碳水化合物，增加饱腹感。
- 注意烹饪方式：以清炒、蒸煮为主，减少油腻，保护肠胃。
清明节美食推荐
- 青团：由艾草制成，富含膳食纤维和维生素A，但糖尿病患者需适量食用。
- 艾粿：软糯清香，适合儿童食用，可搭配蔬菜均衡营养。
通过以上食谱，不仅能满足清明时节的营养需求，还能在缅怀先烈的享受健康美味的节日饮食。快和家人一起动手，开启健康清明之旅吧！
