清明时节，气温回暖，万物复苏，人体也需顺应自然规律调整饮食结构。2025年的清明节更是备受关注，作为60年一遇的特殊节气，它不仅承载着传统习俗，更是养生的黄金时段。以下是为您精心设计的清明提高免疫力早餐食谱，助您在春日里活力满满！

1. 清明时节饮食特点

清明饮食宜温润清淡，注重养肝护肝，同时补充春季生长所需的营养。清明茶、青团等传统美食富含草本植物精华，具有消疲提神、缓解春困的功效。

2. 提高免疫力的关键食材

• 蔬菜与水果：如西兰花、菠菜、猕猴桃等，富含维生素C和抗氧化物质，可增强免疫力。
• 鱼贝类：如牡蛎、蛤蜊等，富含硒元素，有助于提升免疫蛋白数量。
• 全谷物与高纤维食物：如燕麦、红薯，能促进肠胃蠕动，增强体质。

3. 推荐早餐食谱

周一：燕麦水果优格

• 食材：燕麦、酸奶、草莓、蓝莓。
• 做法：将燕麦与酸奶混合，撒上新鲜水果，既美味又营养。

周二：青团配豆浆

• 食材：青团、自制豆浆。
• 做法：青团作为清明传统美食，搭配富含植物蛋白的豆浆，是完美的早餐组合。

周三：鸡蛋炒香椿

• 食材：香椿、鸡蛋。
• 做法：将香椿切碎，与鸡蛋搅拌均匀，煎至金黄，清香扑鼻，营养均衡。

周四：肉丸蛋皮水饼汤

• 食材：猪肉、鸡蛋、面粉。
• 做法：用猪肉和鸡蛋制成肉丸，搭配蛋皮水饼煮成汤，温润滋补。

4. 早餐搭配小贴士

• 高蛋白：搭配鸡蛋、牛奶或豆制品，为身体提供充足能量。
• 高纤维：选择全麦面包、红薯等，促进肠胃健康。
• 色彩丰富：加入多种颜色的蔬菜和水果，提升早餐的营养价值。

5. 总结与提示

清明时节，通过合理搭配早餐食材，不仅能提高免疫力，还能顺应自然节气，达到养生效果。建议在早餐中多加入蔬菜、水果和优质蛋白，让每一天都充满活力！