清明时节养生需注重润燥补血,推荐银耳雪梨汤、杞菊猪肝汤、菠菜炒猪肝等时令食谱,兼顾滋阴润肺与补血益气的双重功效,适合春季气候干燥易贫血的人群。
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银耳雪梨汤
银耳富含植物胶原蛋白,搭配雪梨的润肺特性,能缓解春季干燥。加入冰糖慢炖,口感清甜,适合作为午后甜点或晚餐配汤,长期食用有助于改善皮肤干燥和咳嗽症状。 -
杞菊猪肝汤
枸杞、菊花与猪肝同炖,既补肝血又清肝火,尤其适合用眼过度或气血不足者。猪肝焯水去腥后与药材同煮,汤鲜味美,可搭配米饭食用,增强补血效果。 -
菠菜炒猪肝
菠菜含铁量高,与猪肝搭配可促进铁吸收,改善贫血。快炒保留营养,调味宜清淡,避免油腻,适合作为午餐主菜,辅以杂粮饭提升膳食纤维摄入。 -
山药薏仁粥
山药健脾,薏仁利湿,搭配粳米熬粥易消化,适合脾胃虚弱者。可加入红枣或枸杞增甜,早餐食用能补充能量,缓解春季疲劳。 -
银耳莲子羹
银耳与莲子滋阴安神,适合失眠或更年期女性。提前泡发食材,小火炖至粘稠,睡前两小时食用有助于改善睡眠质量。
清明饮食宜清淡温补,避免辛辣燥热之物。上述食谱可根据体质调整食材比例,长期坚持可改善春燥与气血不足问题。