春分时节补维生素D，推荐一周七天早餐食谱，兼顾美味与营养！ 维生素D是促进钙吸收、增强免疫力的关键营养素，而春分前后阳光不足，需通过饮食补充。以下7天早餐搭配，精选富含维生素D的食材（如三文鱼、蛋黄、奶制品等），搭配促吸收的维生素C或K，轻松开启健康春日。

1. 周一：香煎三文鱼配酸奶碗
   三文鱼富含维生素D，煎至金黄外酥里嫩，搭配低糖酸奶和蓝莓，维生素C促进吸收，坚果碎增添口感与优质脂肪。

2. 周二：蛋黄焗南瓜+牛奶燕麦
   南瓜条裹上咸蛋黄，维生素D与膳食纤维兼具；热牛奶冲泡燕麦片，双重补钙，温暖肠胃。

3. 周三：鳕鱼豆腐汤面
   鳕鱼与豆腐的高钙组合，辅以维生素D，煮成浓汤搭配全麦面条，撒上葱花提香，营养全面。

4. 周四：菠菜虾仁欧姆蛋
   虾仁与鸡蛋黄提供维生素D，菠菜含维生素K助钙沉积，做成蓬松欧姆蛋，搭配全麦面包。

5. 周五：蘑菇芝士三明治
   紫外线照射的蘑菇含维生素D，与芝士一起夹入全麦面包，烤至微焦，搭配橙汁补充维C。

6. 周六：牛油果金枪鱼沙拉碗
   金枪鱼罐头（油浸）富含维生素D，牛油果提供健康脂肪，混合生菜、小番茄，淋柠檬汁提味。

7. 周日：红枣核桃豆浆+煮鸡蛋
   豆浆含植物性维生素D，搭配核桃碎和红枣增加香甜；水煮蛋简单高效，蛋黄营养不流失。

春分早餐注重食材多样性，建议搭配适量户外活动（如晨间散步）以辅助合成维生素D。若需强化补充，可咨询医生建议。