2025年春分时节,补充维生素E可通过富含坚果、种子、绿叶蔬菜及植物油的食物实现,如香椿炒鸡蛋、菠菜坚果沙拉、黄芪大枣莲子粥等,既应季又营养均衡。
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坚果与种子类食谱
杏仁、核桃、葵花籽等可直接食用或入菜,推荐菠菜坚果沙拉(菠菜+杏仁+橄榄油)或葵花籽油炒南瓜,简单易做且维生素E含量高。 -
绿叶蔬菜与豆类搭配
春分时令的荠菜、香椿富含维生素E,可制作香椿炒鸡蛋或荠菜豆腐汤;黄豆、黑豆可煮粥或打豆浆,搭配小麦胚芽提升营养。 -
药膳与养生茶饮
黄芪大枣莲子粥健脾益气,适合春困时节;太子参大枣陈皮茶可代茶饮,辅以维生素E丰富的坚果作为茶点。 -
植物油与蛋类组合
烹饪选用大豆油、葵花籽油;鸡蛋或鹌鹑蛋可搭配全麦面包做三明治,或与菠菜拌成沙拉,增加维生素E摄入。
春分饮食宜清淡多样,结合时令食材与科学搭配,既能补充维生素E,又能顺应节气养生需求。