​​2025年惊蛰时节，补充维生素C的一日三餐应围绕时令食材设计，重点摄入富含维C的蔬果（如雪梨、菠菜、猕猴桃）与优质蛋白搭配，兼顾清淡养肝、润燥生津的节气需求。​​

​​早餐：润肺维C粥​​

• 银耳雪梨羹：银耳提前泡发，与雪梨块、枸杞慢炖至粘稠，加少量冰糖调味。雪梨每100克含维C约6毫克，银耳富含胶质，适合惊蛰润燥。
• 菠菜鸡蛋卷：嫩菠菜焯水切碎，与蛋液混合煎成蛋卷，搭配全麦面包。菠菜维C含量为28毫克/100克，鸡蛋提供优质蛋白。

​​午餐：高蛋白维C套餐​​

• 柠檬鸡片：鸡胸肉切片用柠檬汁腌制，搭配甜椒、西兰花快炒。甜椒维C高达80毫克/100克，柠檬汁提升铁吸收。
• 荠菜豆腐汤：新鲜荠菜与嫩豆腐煮汤，撒少许芝麻油。荠菜含维C43毫克/100克，豆腐补充植物蛋白。

​​晚餐：养肝轻食组合​​

• 猕猴桃酸奶沙拉：猕猴桃（62毫克维C/100克）切块，搭配无糖酸奶、坚果碎，促进夜间胶原合成。
• 清蒸鲈鱼：鲈鱼姜丝蒸制，淋少许生抽，佐以焯水豌豆苗（维C67毫克/100克），低脂高营养。

​​加餐与饮品​​

• 下午茶：黑加仑（181毫克维C/100克）或橙子，搭配菊花决明子茶清肝明目。
• 全天饮水：建议1500毫升，可穿插刺梨泡水（每100克含维C2585毫克，需稀释饮用）。

惊蛰饮食需顺应春升之气，维C食材优先选择新鲜、未过度烹饪的时令品种，避免油炸与辛辣。长期规律摄入可增强免疫力，缓解春季易发的呼吸道不适。