2025年惊蛰时节,补维生素D的推荐食谱包括富含维生素D的天然食材搭配,如蘑菇炒青菜、银耳海参汤、蛋黄蚕豆等,同时结合春季时令蔬果,兼顾润燥与营养均衡。
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蘑菇炒青菜:香菇经日光照射后天然合成维生素D,搭配富含维生素C的青菜,促进吸收。做法简单:香菇切片与青菜清炒,加蒜末提香,适合全家食用。
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银耳海参汤:海参含优质蛋白和维生素D,银耳润肺滋阴。将泡发的海参与银耳慢炖,加入枸杞和姜片,适合惊蛰前后增强免疫力。
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蛋黄蚕豆:蛋黄是维生素D的天然来源,蚕豆富含植物蛋白。将煮熟的蚕豆与炒散的蛋黄混合,加少许盐调味,口感鲜嫩且营养丰富。
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春笋炒腊肉:春笋富含膳食纤维,腊肉提供脂肪促进脂溶性维生素D吸收。腊肉煸炒出油后加入春笋片,搭配蒜苗增香,适合春季温补。
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银耳雪梨汤:银耳含少量维生素D,雪梨润燥。炖煮时加入红枣和枸杞,可搭配少量冰糖,适合惊蛰时节缓解干燥,辅助维生素D的膳食补充。
惊蛰饮食需注重荤素搭配与应季食材选择,建议每日适量晒太阳以促进体内维生素D合成。若存在缺乏症状,可咨询医生进一步补充方案。