2025年惊蛰时节,补充维生素B的关键在于选择全谷物、动物肝脏、绿叶蔬菜等天然食材,既能疏肝理气,又能增强免疫力,尤其适合应对春燥与春寒。
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全谷物与豆类
糙米、燕麦、黄豆等富含维生素B1、B3和B5,可搭配豆浆或燕麦粥作为早餐,促进能量代谢,缓解春季疲劳。 -
动物肝脏与瘦肉
猪肝、鸡肝及瘦牛肉提供丰富的维生素B2、B6和B12,建议蒸煮或清炒,避免油腻,帮助造血并维持神经系统健康。 -
绿叶蔬菜与坚果
菠菜、芹菜等绿叶菜含B族维生素和叶酸,凉拌或快炒保留营养;杏仁、核桃等坚果可作为加餐,补充B1和B3,增强抗过敏能力。 -
蛋奶与菌菇
鸡蛋、酸奶富含B2和B12,蒸蛋或酸奶杯简单易做;香菇、木耳含多糖和B族维生素,煲汤或清炒可提升免疫力。
惊蛰饮食宜清淡多元,合理搭配上述食材,既能顺应节气养生,又能全面补足维生素B,为春季健康打下基础。