​​2025年惊蛰时节，通过一周晚餐科学补充维生素B，可有效缓解春困、增强代谢并疏肝健脾。​​ 此时阳气升发加速，B族维生素作为能量代谢关键辅酶，能协同时令食材提升养生效果。以下食谱兼顾传统习俗与现代营养学，每日搭配均含高B族食材（如玉米、猪肝、糙米），并控制烹饪方式保留营养。

周一：​​紫薯紫米卷+西葫芦滑肉片+红豆杂粮粥​​
紫米含维生素B1、B2，搭配西葫芦（促消化）和红豆（补铁），适合惊蛰后微寒天气。肉片选择里脊，低脂高蛋白，避免加重春季肝火。

周二：​​芋头米饭+宝宝版木须肉+田园时蔬粥​​
芋头富含B6，与木耳（补血）、胡萝卜（维生素A）同炒，促进营养吸收。粥中加入荠菜（时令野菜）和玉米渣，增强健脾祛湿效果。

周三：​​彩虹馒头+少油地三鲜+养生五红粥​​
茄子、土豆、青椒富含B3和膳食纤维，用蒸烤替代油炸。五红粥（红枣、红豆等）补血安神，缓解春季情绪波动。

周四：​​南瓜香肠卷+什锦豆腐+薏米红豆粥​​
南瓜含B1和B5，与全麦面制成香肠卷。豆腐提供植物蛋白，搭配薏米（祛湿）和赤小豆，平衡惊蛰潮湿气候影响。

周五：​​糙米饭+猪肝菠菜汤+清炒马兰头​​
猪肝是天然B12来源，焯水后与菠菜（去草酸）同煮，补血明目。马兰头清热解毒，适合春季过敏体质。

周六：​​玉米面烙饼+韭菜鸡蛋+菊花薏米粥​​
玉米面含B族维生素群，与韭菜（疏肝）同食提升吸收。粥中菊花清肝火，薏米需提前炒制减寒性。

周日：​​杂粮窝头+芹菜炒香干+山药芙蓉汤​​
全谷物窝头提供持续B族能量，芹菜（降压）与香干（钙质）搭配疏肝气。山药黏液保护胃黏膜，适合春季脾胃虚弱者。

​​提示​​：惊蛰晚餐宜清淡少油，避免高温煎炸破坏维生素B。体质湿热者可增加薏米、赤小豆比例；虚寒者添加姜片或红枣调和。配合适度运动（如八段锦），效果更佳。