​​2025年雨水节气补充维生素A的三餐食谱，关键在于结合时令食材与科学搭配，通过动物肝脏、深色蔬菜和橙色果蔬等天然来源，兼顾健脾祛湿与护眼养肝的双重需求。​​ 以下分三餐推荐具体方案：

​​早餐：养肝明目粥​​

• ​​胡萝卜小米粥​​：胡萝卜切丝与小米同煮，富含$β$-胡萝卜素（转化为维生素A），搭配小米健脾和胃。
• ​​菠菜鸡蛋饼​​：菠菜焯水后与鸡蛋煎制，维生素A与优质蛋白互补，适合春季阳气生发。

​​午餐：祛湿护眼套餐​​

• ​​春笋枸杞猪肝汤​​：猪肝（高含量维生素A）与春笋同炖，枸杞增色提味，兼具补血明目与利湿功效。
• ​​荠菜豆腐羹​​：荠菜维生素A含量突出，搭配豆腐补充植物蛋白，清淡易消化。
• ​​南瓜米饭​​：南瓜蒸熟拌入米饭，天然甜味提升食欲，β-胡萝卜素吸收更佳。

​​晚餐：温补营养组合​​

• ​​韭菜炒鸭血​​：韭菜助阳气生发，鸭血含铁与维生素A，适合乍暖还寒时节。
• ​​清炒豌豆苗​​：时令绿叶菜，维生素A与膳食纤维兼顾，缓解春季燥热。
• ​​红枣山药粥​​：山药健脾，红枣补血，作为晚餐饮品温和滋补。

​​加餐与饮品建议​​
上午可饮用​​胡萝卜苹果汁​​（加温水稀释），下午搭配​​枸杞菊花茶​​清肝明目。注意动物肝脏每周不超过2次，避免过量；深色蔬菜焯水减少草酸，提升营养素利用率。

雨水时节饮食需顺应气候特点，以“少酸多甘、温补不燥”为原则，通过天然食材组合满足维生素A需求，同时调理肝脾功能，为全年健康打下基础。