2025年立春（2月3日）是二十四节气中的第一个节气，标志着春天的到来。此时气候逐渐转暖，但依然寒冷干燥，人体容易“春燥”。润燥是立春饮食的关键，以下为您推荐一周七天早餐食谱，帮助您轻松应对春燥，迎接健康春天。
一周七天润燥早餐食谱推荐
周一：小米南瓜粥 + 鸡蛋 + 香菜
- 小米南瓜粥：南瓜性温，可润燥益气，小米则易消化，适合早餐食用。
- 鸡蛋：补充蛋白质，增强体力。
- 香菜：辛香发散，有助于疏肝理气。
周二：紫薯山药粥 + 红枣 + 菠菜
- 紫薯山药粥：紫薯富含膳食纤维，山药可健脾养胃，二者搭配润燥效果佳。
- 红枣：甘甜补脾，适合春季食用。
- 菠菜：富含铁质，润燥清火。
周三：绿豆百合粥 + 百合 + 梨
- 绿豆百合粥：绿豆清热解毒，百合润肺止咳，适合春季食用。
- 百合：润肺养心。
- 梨：性凉，可清热润燥。
周四：豆浆 + 小白菜 + 馒头
- 豆浆：润燥补钙，适合春季饮用。
- 小白菜：富含维生素，清淡易消化。
- 馒头：提供碳水化合物，保证能量。
周五：莲子百合粥 + 香菇 + 番茄
- 莲子百合粥：莲子养心安神，百合润肺止咳。
- 香菇：富含维生素D，增强免疫力。
- 番茄：酸甜可口，富含维生素C。
周六：小米粥 + 鸡蛋 + 韭菜
- 小米粥：易消化，养胃润燥。
- 鸡蛋：补充蛋白质。
- 韭菜：辛香发散，有助于疏肝理气。
周日：百合莲子粥 + 红枣 + 胡萝卜
- 百合莲子粥：百合润肺止咳，莲子养心安神。
- 红枣：补脾益气。
- 胡萝卜：富含胡萝卜素，增强免疫力。
立春饮食注意事项
- 少酸多辛：立春后应少吃酸性食物，多吃辛甘发散之品，如香菜、韭菜等。
- 清淡易消化：避免油腻和刺激性食物，选择清淡、易消化的食材。
- 多食润燥食材：如梨、百合、绿豆等，帮助清热润燥。
结语
以上润燥早餐食谱不仅适合立春时节，还能帮助您保持一整天的活力。合理搭配食材，顺应节气调整饮食，让健康与美味同行！
