2025年立春润燥食谱一日三餐表的核心在于 “药食同源、滋阴润燥”,通过 温补与清热食材的合理搭配,平衡冬春交替时的肝火旺盛与津液不足。重点推荐 花生红枣粥、油焖春笋、香椿拌豆腐 等应季菜品,兼顾升发阳气与润燥需求。
早餐:温补润燥
- 花生红枣蛋花粥:糯米补中益气,花生润肺、红枣养血,缓解春燥口干。
- 菠菜瘦肉粥:菠菜富含铁质护肝,瘦肉提供优质蛋白,调和肝气。
午餐:升阳防燥
- 油焖春笋+枸杞肉丝:春笋清热化痰,枸杞滋肾阴,顺应“春吃芽”养生传统。
- 牛蒡玉米淮山汤:牛蒡利咽,淮山健脾,缓解春季疲劳性燥热。
晚餐:滋阴降火
- 香椿拌豆腐:香椿升阳解毒,豆腐清热生津,植物蛋白易消化。
- 清炒鲜藕片:藕片凉血润燥,适合晚餐清淡需求,避免夜间上火。
立春饮食需 少酸多甘,避免辛辣油腻。可根据体质微调食材,如阴虚者加银耳羹,湿热者搭配薏米水。坚持应季而食,助身体平稳过渡季节交替。