安徽3月份可以采摘草莓、青枣、甘蔗等水果。以下是一些适合在3月份采摘的水果及其特点：

1. 草莓：草莓是一种低矮的草本植物，果实多汁且富含维生素C和多种矿物质。它不仅口感鲜美，还具有很高的营养价值。每年春季，草莓进入采摘期，许多游客会慕名而来体验亲手采摘的乐趣。

2. 青枣：台湾地区的青枣一般在12月到次年的3月份成熟，脆甜可口，并且含有大量维生素C等营养物质。

3. 甘蔗：甘蔗的成熟月份是10月到次年4月，富含蔗糖、维生素A、维生素E以及铁元素。

4. 番石榴：番石榴的成熟采摘季可以从十月持续到次年四月份，富含膳食纤维、维生素C、钙元素和钾元素。

5. 枇杷：枇杷的成熟时间是在每年的3-6月份，根据各地的气候环境和环境差异，成熟的时间略有区别。例如，福建云霄枇杷和云南蒙自枇杷就在每年的3月上市。

6. 菠萝：不同品种的菠萝上市时间不同，春菠萝通常在3月份左右就会上市。菠萝大概是每年的3月份到9月份都有上市，最佳的上市时间是6月份。

总的来说，以上提到的水果在3月份都可以进行采摘，但具体的采摘地点和时间可能会因地区和天气等因素而有所不同。如果您计划前往安徽采摘这些水果，建议提前了解当地的采摘园信息和开放情况。