江苏四月的应季水果种类丰富,以草莓、枇杷、樱桃、桑葚、芒果为核心,兼具口感与营养。这些水果不仅新鲜度高、价格亲民,还富含维生素、抗氧化物质等健康成分,是春季饮食的优质选择。
- 草莓:四月正值草莓旺季,果肉饱满多汁,富含维生素C和叶酸,酸甜可口,适合直接食用或制作甜品。
- 枇杷:润肺止咳的“黄金果”,果肉细腻,含维生素A、B族及苦杏仁苷,可鲜食或煮糖水。
- 樱桃:红如宝石,铁含量是苹果的20倍,有助于补血养颜,挑选时注意果梗鲜绿、表皮光亮。
- 桑葚:紫黑果实富含花青素和膳食纤维,抗氧化能力强,可泡酒或制果酱,但需盐水浸泡去虫。
- 芒果(早熟品种如贵妃芒):热带风味浓郁,含维生素A和C,果肉细嫩无纤维,适合榨汁或甜品。
其他特色水果如菠萝、油桃、青枣也陆续上市,菠萝助消化,油桃甜度高,青枣脆甜如“热带小苹果”。
小贴士:选购时优先选择表皮完整、香气浓郁的水果,反季水果可能含催熟剂,应季更健康。搭配食用可补充多样营养,享受春日鲜甜。