4月应季水果不仅新鲜美味,还富含多种营养,是春季养生的优选。 樱桃、枇杷、荔枝等水果正值最佳赏味期,甜度高、水分足,且各具保健功效,如补铁、护眼、润肺等。以下从营养价值、挑选技巧和食用建议展开解析:
- 樱桃:山东美早樱桃甜度达20度,含铁量居水果之首,适合贫血人群。挑选时选果皮光亮、果柄鲜绿的,避免冷藏过久影响口感。
- 枇杷:福建早钟6号维生素A含量是苹果的10倍,润肺效果显著。成熟枇杷果皮金黄,轻捏有弹性,冷藏后口感更佳。
- 荔枝:茂名三月红荔枝酸甜平衡,维生素C含量高,但易上火,建议每日不超过10颗,搭配山竹食用可中和燥热。
- 蓝莓:云南南高丛蓝莓花青素含量达250mg/100g,护眼抗氧化,挑选时注意果粉均匀、无皱皮,冷冻后烘焙风味更浓。
- 桑葚:江苏无核大十甜度18度,膳食纤维丰富,适合鲜食或泡酒。紫黑发亮、果蒂鲜绿者为佳,盐水浸泡可去虫卵。
小贴士:北方消费者优先选购冷链运输的水果,热带水果(如芒果)过敏者需谨慎。顺应时令、多样搭配,才能最大化吸收春季水果的营养价值。