3月份广东适合种植的蔬菜品种及种植要点如下：

一、叶菜类蔬菜

1. 生菜

   春播为主，适合在3月上旬播种，需保持土壤湿润和充足光照。

2. 菠菜

   3-4月播种，需肥沃土壤和充足水分，可覆盖遮阳网促进生长。

3. 苦瓜

   2-8月可播种，推荐天姿、春晓系列品种，需温暖湿润环境。

4. 丝瓜

   2-8月种植，搭棚栽培可利用自然遮阳，需定期浇水保湿。

二、茄果类蔬菜

1. 番茄

   早春播种（3月下旬），需覆盖塑料薄膜保温，促进花芽分化。

2. 茄子

   3月可播种，需肥沃土壤和充足光照，注意防治病虫害。

3. 辣椒

   四季播种，3月可播种早熟品种，需排水良好的土壤。

三、瓜类蔬菜

1. 冬瓜

   2-3月播种，选用汉龙青玉、碧玉等品种，需搭棚保湿。

2. 南瓜

   2-3月播种，蜜本南瓜、香楚贝贝等品种适应性强。

3. 丝瓜

   2-8月种植，推荐绿源三号、夏优5号，需搭棚遮阳。

四、其他推荐品种

• 韭菜 ：四季可播，3月可播种春播品种。

• 空心菜 ：12-2月播种，需高温环境。

• 苋菜 ：春播为主，3月可播种。

• 黄瓜 ：耐热品种（如水果黄瓜）可全年种植，3月可播种。

五、种植注意事项

1. 温度管理 ：3月需关注昼夜温差，适当控水促进糖分积累（如番茄）。

2. 土壤管理 ：使用腐熟有机肥，搭配花生壳、丝瓜络等改良土壤透气性。

3. 病虫害防治 ：定期喷施农药，如辣椒水防治蚜虫，咖啡渣防蜗牛。

以上品种可根据当地气候条件和个人种植条件灵活调整，建议优先选择高权威性资料中的品种。