根据广州11月的天气特点（低温、干燥、少雨），以下是适合种植的蔬菜推荐及种植要点：

一、推荐种植的蔬菜

1. 菜心类

   • 品种 ：四九菜心、连州菜心、柳叶菜心、多仔菜心、增城迟菜心等

   • 特点 ：生长期长，可多茬采收，适合楼顶或小菜园种植。例如四九菜心17天左右可间苗，连州菜心适合移栽后持续收获至过年。

2. 小白菜类

   • 品种 ：鸡毛菜、青梗小白菜、黑叶小白菜等

   • 特点 ：适合播种后覆盖发酵饼肥水或尿肥，一周左右可收获，需注意防治跳甲和青菜虫。

3. 生菜、油麦菜、莴笋

   • 特点 ：需30℃以下环境，适合育苗。高温会引发苦味或生长缓慢，建议选择肥沃土壤并保持湿润。

4. 萝卜类

   • 品种 ：凤梨萝卜、普通萝卜

   • 特点 ：耐寒性强，适合土层深厚的土壤，需充足基肥和水分，可冬季收获。

5. 香菜

   • 特点 ：耐寒且易种植，需肥沃疏松土壤，控制播种量并保持湿润环境。

6. 雪里蕻菠菜

   • 特点 ：兼具雪里蕻和菠菜的抗寒性，需合理密植并保证光照充足。

二、种植注意事项

1. 土壤管理 ：选择排水良好、肥沃疏松的土壤，可添加有机肥提升肥力。

2. 温度控制 ：多数蔬菜需20-30℃环境，避免高温导致品质下降。

3. 水分管理 ：保持土壤湿润，干旱时覆盖薄膜保湿。

4. 病虫害防治 ：定期除草松土，使用生物防治或低毒农药。

三、其他可选蔬菜

• 芥菜 ：耐寒性较好，适合种植

• 荷兰豆 ：需温暖湿润环境，适合阳台种植

• 西红柿 ：需充足光照和温暖气候，适合盆栽

通过合理选择品种并注意管理，广州11月可收获丰富的蔬菜。