春季广东煲汤注重润肺祛湿、健脾养胃，以下是经典推荐及实用建议：

一、经典润肺祛湿汤品

1. 无花果海马煲汤

   • 配方 ：无花果3-4颗、干海马1对、瘦肉250克、红枣4-5颗。 - 功效 ：润肺生津，适合咳嗽、疲劳及女性滋补。 - 技巧 ：海马需提前泡发20分钟，用砂锅慢炖1.5小时。

2. 莲藕排骨汤

   • 配方 ：莲藕300克、排骨400克、胡萝卜1根、玉竹15克。 - 功效 ：清热生津，改善肺热咳嗽。 - 技巧 ：排骨焯水后加白胡椒粉提鲜。

3. 淮山炖鸡汤

   • 配方 ：淮山250克、鸡肉半只、枸杞适量、红枣4-5颗。 - 功效 ：健脾益胃，滋补身体。 - 提示 ：淮山需新鲜，避免影响口感。

二、健脾祛湿热门汤品

1. 五指毛桃枸杞鸡汤

   • 配方 ：五指毛桃根、鸡、枸杞、生姜片、盐适量。 - 功效 ：补气健脾，搭配茯苓可增强祛湿效果。

2. 木棉花薏米猪骨汤

   • 配方 ：木棉花、薏米、赤小豆、猪骨。 - 功效 ：清热祛湿，连续饮用可改善体内湿气。

3. 冬瓜薏米老鸭汤

   • 配方 ：冬瓜、薏米、老鸭、芡实、陈皮、生姜。 - 功效 ：利水消肿，适合水肿、皮肤油腻者。 - 禁忌 ：孕妇及体质偏寒者慎用。

三、其他特色汤品

1. 清补凉汤

   • 配方 ：绿豆、薏米、马蹄、陈皮、冰糖。 - 功效 ：清热解毒，广东人春季常饮。 - 做法 ：材料焯水后炖煮1小时，加冰糖调味。

2. 玉米马蹄萝卜排骨汤

   • 配方 ：玉米、萝卜、马蹄、排骨。 - 功效 ：清甜解腻，适合小朋友及易上火人群。

3. 粉葛煲水鱼

   • 配方 ：粉葛、水鱼、云苓、白术、老姜。 - 功效 ：祛风湿、降血压，适合骨痛及酒湿者。

煲汤通用建议

• 食材处理 ：肉类焯水去腥，根茎类提前浸泡。- 火候控制 ：多数汤品需小火慢炖1-2小时，保留营养。- 季节调整 ：夏季可增加冬瓜、绿豆等清热食材；冬季搭配滋补类如淮山、人参。

通过以上汤品搭配，既能满足春季养生需求，又能根据体质灵活调整。