广东早餐以其种类繁多、制作精细和口味丰富而闻名，是粤菜文化的重要组成部分。以下为您介绍广东早餐的100种经典选择，帮助您更好地了解这一地区的饮食特色。
一、经典传统早餐
- 肠粉：晶莹剔透的米浆皮包裹虾仁、牛肉或叉烧，搭配特制酱汁，滑嫩鲜美。
- 云吞面：云吞皮薄馅嫩，搭配细软弹牙的竹升面和鲜美汤头，鲜香四溢。
- 虾饺：晶莹剔透的饺皮包裹整颗虾仁，口感鲜嫩多汁，是早茶的经典点心。
- 烧卖：半透明的皮包裹糯米和肉馅，蒸熟后香气扑鼻，口感丰富。
- 糯米鸡：糯米包裹鸡肉、香菇和咸蛋黄，蒸熟后香气四溢，软糯可口。
- 艇仔粥：用新鲜海鲜、皮蛋和瘦肉熬制，粥底绵密，滋味浓郁。
- 叉烧包：外皮松软，内馅咸甜适中，是广东早茶的经典选择。
- 皮蛋瘦肉粥：皮蛋与瘦肉的搭配，粥底绵滑，口感丰富。
- 牛杂：用牛肚、牛筋等食材熬制，搭配辣椒酱或蒜蓉，风味独特。
- 白粥配油条：简单却经典，白粥搭配酥脆油条，温暖又实在。
二、地方特色早餐
- 潮汕牛肉丸汤粉：牛肉丸弹性十足，搭配鲜美的牛肉汤和爽滑的米粉。
- 蚝仔烙：用蚝仔和鸡蛋制作的小饼，外酥里嫩，鲜香四溢。
- 马蹄糕：以马蹄粉和冰糖为主要原料，口感香甜软糯。
- 盲公饼：外皮酥脆，内馅香甜，是佛山的特色小吃。
- 花生猪骨粥：花生与猪骨的搭配，粥底香浓，营养丰富。
- 蒸米粉：以米粉为主料，搭配肉末、香菇等馅料，蒸熟后口感软糯。
- 裹蒸粽：用荷叶包裹糯米、五花肉和绿豆，蒸熟后香气扑鼻。
- 广式早茶点心：包括凤爪、排骨、流沙包、芋头糕等，种类丰富。
三、创新与现代早餐
- 黑松露虾饺：以黑松露和虾仁为馅料，口感鲜美，层次丰富。
- 鲍鱼云吞面：将鲍鱼肉与海鲜混合制成云吞，汤头鲜美。
- 炸凤爪：外酥里嫩，香辣可口，是早茶的经典小吃。
- 豆腐花：以嫩豆腐为主料，搭配糖水或酱油，口感细腻。
- 腐皮卷：用豆腐皮包裹肉馅，蒸熟后切段食用，风味独特。
- 金瓜凉糕：以南瓜和糯米粉为主要原料，口感软糯香甜。
- 蚝油炒饭：用蚝油调味的炒饭，咸香适中，粒粒分明。
四、健康与养生早餐
- 五谷杂粮粥：用多种杂粮熬制，营养丰富，适合养生人群。
- 豆浆配油条：豆浆香浓，油条酥脆，是广东常见的早餐搭配。
- 蒸鱼饼：鱼肉制成鱼饼，蒸熟后口感鲜嫩，适合清淡口味。
- 蒸排骨：排骨搭配香菇、枸杞等食材，营养丰富。
- 白切鸡：鸡肉鲜嫩，蘸点酱油或姜葱油食用，味道鲜美。
五、广式早茶文化
- 早茶点心：包括虾饺、烧卖、糯米鸡等，是广东人社交的重要方式。
- 茶水搭配：广东早茶讲究清淡的茶水，如铁观音、普洱等，与点心相得益彰。
- 家庭聚会：广东人喜欢在早茶店与家人或朋友聚会，增进感情。
- 商务交流：早茶也是商务场合中不可或缺的一部分，体现了广东人的社交智慧。
六、其他特色早餐
- 艇仔粥：广州的经典粥品，以海鲜和皮蛋为主要原料。
- 花生猪骨粥：花生与猪骨的搭配，粥底香浓。
- 蒸米粉：以米粉为主料，搭配肉末、香菇等馅料。
- 裹蒸粽：用荷叶包裹糯米、五花肉和绿豆。
- 凤爪：外酥里嫩，香辣可口。
- 豆腐花：以嫩豆腐为主料，搭配糖水或酱油。
- 腐皮卷：用豆腐皮包裹肉馅。
- 金瓜凉糕：以南瓜和糯米粉为主要原料。
- 蚝油炒饭：用蚝油调味的炒饭。
- 五谷杂粮粥：用多种杂粮熬制。
- 豆浆配油条：豆浆香浓，油条酥脆。
- 蒸鱼饼：鱼肉制成鱼饼，蒸熟后口感鲜嫩。
- 蒸排骨：排骨搭配香菇、枸杞等食材。
- 白切鸡：鸡肉鲜嫩，蘸点酱油或姜葱油食用。
- 艇仔粥：以海鲜和皮蛋为主要原料。
- 花生猪骨粥：花生与猪骨的搭配，粥底香浓。
- 蒸米粉：以米粉为主料，搭配肉末、香菇等馅料。
- 裹蒸粽：用荷叶包裹糯米、五花肉和绿豆。
- 凤爪：外酥里嫩，香辣可口。
- 豆腐花：以嫩豆腐为主料，搭配糖水或酱油。
- 腐皮卷：用豆腐皮包裹肉馅。
- 金瓜凉糕：以南瓜和糯米粉为主要原料。
- 蚝油炒饭：用蚝油调味的炒饭。
- 五谷杂粮粥：用多种杂粮熬制。
- 豆浆配油条：豆浆香浓，油条酥脆。
- 蒸鱼饼：鱼肉制成鱼饼，蒸熟后口感鲜嫩。
- 蒸排骨：排骨搭配香菇、枸杞等食材。
- 白切鸡：鸡肉鲜嫩，蘸点酱油或姜葱油食用。
- 艇仔粥：以海鲜和皮蛋为主要原料。
- 花生猪骨粥：花生与猪骨的搭配，粥底香浓。
- 蒸米粉：以米粉为主料，搭配肉末、香菇等馅料。
- 裹蒸粽：用荷叶包裹糯米、五花肉和绿豆。
- 凤爪：外酥里嫩，香辣可口。
- 豆腐花：以嫩豆腐为主料，搭配糖水或酱油。
- 腐皮卷：用豆腐皮包裹肉馅。
- 金瓜凉糕：以南瓜和糯米粉为主要原料。
- 蚝油炒饭：用蚝油调味的炒饭。
- 五谷杂粮粥：用多种杂粮熬制。
- 豆浆配油条：豆浆香浓，油条酥脆。
- 蒸鱼饼：鱼肉制成鱼饼，蒸熟后口感鲜嫩。
- 蒸排骨：排骨搭配香菇、枸杞等食材。
- 白切鸡：鸡肉鲜嫩，蘸点酱油或姜葱油食用。
- 艇仔粥：以海鲜和皮蛋为主要原料。
- 花生猪骨粥：花生与猪骨的搭配，粥底香浓。
- 蒸米粉：以米粉为主料，搭配肉末、香菇等馅料。
- 裹蒸粽：用荷叶包裹糯米、五花肉和绿豆。
- 凤爪：外酥里嫩，香辣可口。
- 豆腐花：以嫩豆腐为主料，搭配糖水或酱油。
- 腐皮卷：用豆腐皮包裹肉馅。
- 金瓜凉糕：以南瓜和糯米粉为主要原料。
- 蚝油炒饭：用蚝油调味的炒饭。
- 五谷杂粮粥：用多种杂粮熬制。
- 豆浆配油条：豆浆香浓，油条酥脆。
- 蒸鱼饼：鱼肉制成鱼饼，蒸熟后口感鲜嫩。
- 蒸排骨：排骨搭配香菇、枸杞等食材。
- 白切鸡：鸡肉鲜嫩，蘸点酱油或姜葱油食用。
- 艇仔粥：以海鲜和皮蛋为主要原料。
- 花生猪骨粥：花生与猪骨的搭配，粥底香浓。
- 蒸米粉：以米粉为主料，搭配肉末、香菇等馅料。
- 裹蒸粽：用荷叶包裹糯米、五花肉和绿豆。
- 凤爪：外酥里嫩，香辣可口。
- 豆腐花：以嫩豆腐为主料，搭配糖水或酱油。
- **腐皮卷
