伤寒患者的饮食需以高营养、易消化、少渣为原则,关键点包括:发热期选择流质/半流质食物,避免粗纤维和产气食物,恢复期逐步过渡到正常饮食,并注重蛋白质、碳水化合物及维生素的补充。
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发热期饮食
以流质或无渣半流质为主,如米汤、藕粉、稀粥等,少量多餐。避免芹菜、红薯等高纤维食物及豆制品,防止刺激肠道或引发胀气,降低肠穿孔风险。 -
恢复期过渡
退热后两周内逐步从半流质(如软面条、蒸蛋)过渡到软食,确保食物温软易消化。可增加低纤维蔬菜(如胡萝卜泥)和低脂肉类(如鱼肉、鸡胸肉)。 -
营养重点
- 蛋白质:鸡蛋、牛奶、瘦肉帮助修复组织。
- 碳水化合物:米饭、面条提供能量,维持基础代谢。
- 维生素:苹果泥、熟香蕉补充维生素,促进免疫力恢复。
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饮食禁忌
忌生冷、辛辣、油腻食物,所有食材需彻底煮熟,避免细菌感染。恢复初期慎用乳制品,以防乳糖不耐受加重腹泻。
合理饮食是伤寒康复的重要辅助,但需结合医嘱治疗。若出现腹痛或便血,应立即就医。