荏子和紫苏子一样吗

荏子和紫苏子虽然名称相似,但属于不同植物,具体区别如下:

一、植物来源与分类

  1. 荏子

    属于唇形科白苏属一年生草本植物,学名为白苏Perilla frutescens L.),是荏的干燥成熟果实。

    别名包括苏子、赤苏、白苏、香苏等。

  2. 紫苏子

    属于唇形科紫苏属一年生草本植物,学名为紫苏Perilla chrysanthema L.),是紫苏的干燥成熟果实。 别名有紫苏籽、苏子、唐紫苏等。

二、外观特征

  • 果实形状与大小 :荏子较大,呈卵圆形或类球形;紫苏子较小,呈卵圆形或类球形但稍扁。

  • 表皮特征 :荏子表面灰棕色至灰褐色,有微隆起的暗紫色网纹;紫苏子表面灰褐色,有细密暗紫色网纹且基部稍尖。

  • 气味与口感 :荏子种子油性较强,压碎有香气;紫苏子香气浓郁,微辛。

三、用途与价值

  1. 食用与榨油

    • 荏子(白苏):含油量45%以上,主要用于榨油(亚麻酸、亚油酸等脂肪酸含量高)和食用,可煮粥或入药。

    • 紫苏子:同样可榨油,但油中紫苏醛等活性成分含量更高,具有下气消痰、润肺等功效,常用于药膳。

  2. 药用与工业

    • 两者嫩叶均可入药,但紫苏叶含挥发油、抗衰老素SOD等活性成分,药理作用更广泛。

    • 工业用途:紫苏籽油、紫苏提取物被开发为食用油、化妆品、药品等。

四、历史与文化

  • 《说文系传》等古籍中,“荏”指白苏,“桂荏”指紫苏。

  • 现代种植中,两者常因品种差异被混用,但需通过气味、显微特征区分。

总结

荏子和紫苏子虽同属唇形科,但分属不同物种,主要区别体现在植物来源、外观特征、用途及化学成分上。实际应用中需注意区分,避免混淆。

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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