食物中毒报告流程图是医疗机构、学校或餐饮单位在发生食物中毒事件时，快速响应、救治患者并阻断风险的关键行动指南，核心步骤包括立即救治、上报疾控部门、现场控制、溯源调查和后续防控。

1. 紧急救治与初步判断
   发现疑似食物中毒病例后，优先确保患者医疗救治，同时由医护人员初步判断中毒规模（如5例以上或重症需启动应急预案）。记录患者症状、进食史等关键信息，填写中毒报告卡和病例信息表。

2. 快速上报与多部门联动
   医疗机构或学校需在2小时内向当地疾控中心、卫生行政部门及食品药品监督管理部门报告，必要时通知公安机关。同步封存可疑食品、水源，控制现场避免二次污染。

3. 现场调查与溯源分析
   疾控人员介入后，对剩余食物、患者样本进行实验室检测，结合流行病学调查锁定致病源（如细菌、毒素）。工商部门协助追踪问题食品流向，阻断传播链。

4. 信息公开与风险沟通
   在可控范围内通报事件进展，稳定公众情绪，开展食品安全教育，提升防护意识。避免谣言传播导致恐慌。

5. 总结改进与预防机制
   事件结束后复盘处置流程，优化应急预案，加强日常食品卫生监管，定期培训从业人员，降低未来风险。

掌握食物中毒报告流程能最大限度减少危害，保障公共健康。遇到疑似事件时，务必保持冷静，按步骤高效执行。