广西作为水系发达的省份，拥有丰富的鱼类资源，其中七种具有代表性的名鱼如下：
一、 芝麻剑鱼
- 特点 ：无鳞片的淡水鱼，身体侧扁，以芝麻斑点为显著特征，肉质细嫩且富含营养，具有补虚健脾胃、健脑等功效。- 产地 ：主要分布于广西红河流域，天县（原属红河）的“芝麻剑”最为著名，属不可人工养殖的珍稀品种。
二、 青竹鱼（倒刺鱼）
- 特点 ：肉质鲜美、抗病性强，适合焖煮。其鱼骨细小，是制作传统菜肴的优质原料。- 产地 ：主要分布在广西河池和崇左地区，以天然山泉和甜瓜叶为食。
三、 官垌鱼
- 特点 ：以天然山泉和稻田杂粮为食，肉质紧实无腥味，是广西特色名鱼。- 产地 ：浦北县官垌镇最具代表性，稻田养鱼历史悠久。
四、 茅岭鲈鱼
- 特点 ：产自防城区茂岭乡，肉质鲜嫩、口感光滑，无腥味，被誉为“茅岭所有鲈鱼最佳”。- 产地 ：茂岭乡因独特的地理环境形成独特品质，与桥梁顶部和底部的鲈鱼品质更佳。
五、 沉香鱼（姬松茸）
- 特点 ：又名中国泥，肉质紧实脆嫩，富含油脂，与绿鱼相似但更具香气，产自广西新河社区陈香滩。- 产地 ：新河社区陈香滩因水质特殊，孕育出肉质独特的沉香鱼。
六、 全州禾花鱼
- 特点 ：长期稻田养殖，肉质细嫩、无腥味，是广西历史最悠久的名鱼之一，可制成腊鱼仔。- 产地 ：全州县，稻田养鱼传统可追溯至汉代，是全州文化象征。
七、 大化大头鱼
- 特点 ：头部较大，肉质鲜嫩，是广西特色保护鱼种，兼具食用与药用价值。- 产地 ：大化县，因头部显著特征得名，属珍稀资源。
补充说明
- 养殖与文化 ：部分鱼类如禾花鱼、芝麻剑鱼因独特的养殖环境形成独特风味，甚至成为地方文化符号（如全州“见者入席”习俗）。- 经济价值 ：部分名鱼如斑鱯（芝麻剑）因稀有性价格较高，曾达200元/斤。以上七种鱼综合了知名度、文化价值及独特性，代表广西鱼类资源的精髓。
