春天是孩子长高的黄金期，以下这些汤品富含钙、蛋白质等营养，能助力孩子骨骼发育 **。**

1. 山药棒骨玉米汤：棒骨的骨髓有丰富的胶原蛋白与钙质，山药的粘多糖可促进营养吸收，玉米能提供膳食纤维。将棒骨、姜片、玉米放入砂锅，加足量清水大火煮沸，转小火慢炖 1 小时，加入山药和胡萝卜，继续炖 20 分钟，最后撒枸杞加盐调味。焯水时加少许醋更利于钙质析出，山药削皮后立即泡盐水可防氧化。
2. 菠菜扇贝肉鸡蛋汤：扇贝的含锌量是牛奶的 5 倍，和菠菜中的叶酸协同能促进生长激素分泌，鸡蛋提供优质蛋白。烹饪时，扇贝肉提前用淀粉抓洗可去腥，菠菜焯水时间不超过 30 秒 。
3. 牛尾汤：牛尾富含软骨素和氨基酸，白萝卜中的芥子油能帮助消化，对瘦弱儿童增强肌肉力量有益。第一遍焯水后重新烧开水炖煮，汤色更清澈。
4. 海带排骨汤：海带含碘量丰富，与排骨中的钙、黄豆中的植物蛋白形成 “补钙铁三角”，可促进甲状腺素分泌助力生长。海带表面白霜是甘露醇不需洗掉，用淘米水泡发更柔软。
5. 健脾四神瘦肉汤：由淮山、莲子、芡实、茯苓搭配瘦肉制作而成，有健脾化湿、清热益胃的功效，对小儿因脾虚湿盛导致的纳呆、胃口不佳等有较好作用。先将淮山、莲子、芡实、茯苓提前用水浸泡 30 分钟，洗净后与切片的瘦肉放入汤煲加水，大火煮滚后关小火煲约 1.5 小时，放入枸杞，加适量食盐调味即可。

在春天，家长们可以每周安排 3 - 4 次这类营养汤给孩子喝，建议饭前半小时饮用，每次 150 - 200ml 为宜，助力孩子长高 。