长沙作为湘菜的发源地，拥有众多正宗的湘菜餐厅，以下是一些备受推荐的餐厅及其特色菜品，供您参考：
1. 火宫殿
- 推荐理由：火宫殿是长沙最负盛名的老字号餐厅，已有四百多年历史，主营传统湘菜和小吃。
- 特色菜品：剁椒鱼头、辣椒炒肉、口味蛇等，味道地道，深受食客喜爱。
2. 毛家饭店
- 推荐理由：以正宗的湘菜和悠久的历史闻名，店内装修充满中式风情。
- 特色菜品：剁椒鱼头、毛氏红烧肉、春卷等，是长沙本地人和游客的必点之选。
3. 玉楼东
- 推荐理由：自1904年创立以来，以高端湘菜闻名，环境优雅，适合宴请宾客。
- 特色菜品：麻辣仔鸡、剁椒鱼头、毛氏红烧肉等，口感鲜嫩，辣味适中。
4. 江南公社
- 推荐理由：价格实惠，菜品地道，深受长沙市民喜爱。
- 特色菜品：小炒黄牛肉、剁椒鱼头、口味虾等，食材新鲜，口味正宗。
5. 老长沙坡子街
- 推荐理由：以传统街巷风格吸引食客，价格亲民，湘菜味道地道。
- 特色菜品：剁椒鱼头、口味虾、辣椒炒肉等，适合初次尝试湘菜的游客。
总结与提示
长沙的湘菜餐厅种类繁多，从老字号到新派创意菜，每家都有其独特之处。无论您是想品尝经典湘菜，还是尝试地道的湖南小吃，这些餐厅都能满足您的需求。建议根据个人口味和用餐场景选择合适的餐厅，享受一场舌尖上的湖湘盛宴！
