以下是一些温州私房菜100道菜谱：

1. 三丝敲鱼

2. 温州鱼丸

3. 瑞安牛肉羹

4. 鹌鹑蛋烧肉

5. 锅烧鳗鱼

6. 南瓜烧一品肉

7. 油炸凤尾鱼

8. 鸭舌头

9. 白切羊肉

10. 蛏子煎蛋

11. 干菜焖肉

12. 糖醋排骨

13. 素鸡

14. 芹菜炒鱿鱼

15. 辣椒炒带鱼段

16. 虾仁炒鸡蛋

17. 酸辣土豆丝

18. 江蟹生

19. 怀溪番鸭

20. 盘香鳝鱼

21. 瑞安扎羊

22. 温州鱼头煲

23. 温州炒粉干

24. 温州沙茶面

25. 温州牛肉干

26. 温州糖醋鱼

27. 梭子蟹炒年糕

28. 清蒸石斑鱼

29. 蛏子炒蛋

30. 干煸四季豆

31. 酸辣汤

32. 酱爆鸡丁

33. 鱼香茄子

34. 地三鲜

35. 酱牛肉

36. 酱爆腰花

37. 酱爆虾仁

38. 酱爆鱿鱼

39. 酱爆鸡胗

40. 酱爆鸡肝

41. 酱爆鸡心

42. 酱爆鸡肠

43. 酱爆鸡肺

44. 酱爆鸡血

45. 酱爆鸡脑

46. 酱爆鸡翅

47. 酱爆鸡脚

48. 酱爆鸡脖

49. 酱爆鸡胸

50. 酱爆鸡腿

51. 酱爆鸡尾

52. 酱爆鸡皮

53. 酱爆鸡脆骨

54. 酱爆鸡柳

55. 酱爆鸡肝

56. 酱爆鸡心

57. 酱爆鸡肠

58. 酱爆鸡肺

59. 酱爆鸡血

60. 酱爆鸡脑

61. 酱爆鸡翅

62. 酱爆鸡脚

63. 酱爆鸡脖

64. 酱爆鸡胸

65. 酱爆鸡腿

66. 酱爆鸡尾

67. 酱爆鸡皮

68. 酱爆鸡脆骨

69. 酱爆鸡柳

70. 酱爆鸡肝

71. 酱爆鸡心

72. 酱爆鸡肠

73. 酱爆鸡肺

74. 酱爆鸡血

75. 酱爆鸡脑

76. 酱爆鸡翅

77. 酱爆鸡脚

78. 酱爆鸡脖

79. 酱爆鸡胸

80. 酱爆鸡腿

81. 酱爆鸡尾

82. 酱爆鸡皮

83. 酱爆鸡脆骨

84. 酱爆鸡柳

85. 酱爆鸡肝

86. 酱爆鸡心

87. 酱爆鸡肠

88. 酱爆鸡肺

89. 酱爆鸡血

90. 酱爆鸡脑

91. 酱爆鸡翅

92. 酱爆鸡脚

93. 酱爆鸡脖

94. 酱爆鸡胸

95. 酱爆鸡腿

96. 酱爆鸡尾

97. 酱爆鸡皮

98. 酱爆鸡脆骨

99. 酱爆鸡柳

100. 酱爆鸡肝

这些菜谱涵盖了温州传统美食的多种口味和烹饪技巧，适合不同口味和需求的食客。