2025年谷雨节气时间为4月20日3点55分45秒（北京时间），标志着春季最后一个节气的到来，此时太阳到达黄经30°，降水增多、气温回升加快，是播种移苗的关键农时。
节气意义
谷雨源自“雨生百谷”，反映农耕文化对降水的依赖。此时寒潮基本结束，南方多雨、北方终霜，农作物进入黄金生长期，民间有“谷雨前后，种瓜点豆”的农谚。
气候特点
东亚暖湿气团活跃，江淮地区易现强降水或强对流天气，华南可能出现30℃以上高温。北方需防范大风沙尘，“谷雨断霜”后温差仍较大，需注意“倒春寒”。
传统习俗
谷雨是自然与人文的交汇点，既承载丰收期盼，也提醒人们顺应天时，为迎接夏季做好准备。
江西永丰沙溪霉鱼是江西地方特色美食，以香辣咸鲜著称，传统工艺包含腌制、发酵、煎制等多道工序。以下是综合整理的正宗做法： 一、材料准备 主料 ：草鱼或鲜鱼（约500g） 辅料 ：精盐、辣椒粉（永丰本地特产）、红曲粉、永丰熟茶油、生米酒、花椒粉、高度白酒 二、传统腌制发酵工艺 鱼的处理 新鲜鱼去头尾、鳞片，破肚掏空内脏，洗净后切成宽2寸、长4寸的块状。 基础腌制 鱼块裹上精盐和辣椒粉（比例建议盐
江西乐安霉鱼是当地传统风味名吃，以草鱼、大头鱼或鲤鱼为原料，经盐腌、辣椒粉腌制、菜油封存发酵15-20天而成，成品色泽红艳、香辣开胃，可煎可蒸，兼具“红红火火”的吉祥寓意。 选材与预处理 ：选用新鲜草鱼、大头鱼或鲤鱼，剖腹去内脏后倒挂晾干，切块备用。冬季低温环境最适宜制作，现代冷藏设备可全年操作。 盐腌去腥 ：鱼块加盐拌匀腌制2-3天，析出水分并奠定咸鲜底味
永丰霉鱼是一道具有悠久历史的江西特色风味美食，以其独特的霉香味和香辣口感而广受欢迎。以下是永丰霉鱼的制作方法： 材料准备 新鲜活鱼（草鱼、雄鱼等） 盐 白酒 辣椒粉 五香粉 胡椒粉 孜然粉 熟茶油 葱、姜、蒜 米酒或料酒 制作步骤 鱼的处理 ：将鱼洗净，剖好，晾干水分。鲜鱼剁块，加入盐、白酒腌制一个小时。 腌制 ：加入辣椒粉、五香粉、胡椒粉、孜然粉拌匀，静置半小时。 发酵 ：装坛，码好鱼，密封
江西永丰霉鱼是江西地方特色美食，其腌制方法融合了传统工艺与地方风味，具体可分为以下步骤： 一、材料准备 主料 ：草鱼、雄鱼等鲜嫩少刺的鱼类，需去鳞、去内脏、洗净后挂干或切块。 辅料 ： 调味料：盐（足量）、辣椒末（根据口味调整）、熟茶油（可选）。 发酵辅助：红曲粉（可选）、山茶油或某丰水酒。 二、传统腌制方法 基础腌制 将鱼块用盐、花椒等调料拌匀，放入通风处自然发酵至表面出现泛白糊液
有 江西永丰霉鱼 有 臭味。永丰霉鱼最传统的做法类似霉豆腐，放在稻禾秆上等到鱼肉表面出现泛白的糊液后再装罐密封发酵。这种发酵过程会产生一种奇异的霉臭味，这也是霉鱼的灵魂所在。虽然这种臭味在加热烹饪后会转化成令人沉迷的霉香味，但对于不熟悉这种味道的人来说，初闻可能会有些却步
白露是二十四节气中的第十五个节气，标志着天气由热转凉，露水渐多，是秋季的重要节点。不同地区因气候、物产差异形成了独特的节气习俗，主要活动可分为以下几类： 一、传统饮食习俗 吃龙眼 福建福州等地有“白露必吃龙眼”的习俗，认为其补身体效果显著，甚至有“一颗龙眼抵一只鸡”的说法。 饮白露茶 白露茶是白露时节的特色茶饮，茶叶经夏季发酵后香气浓郁、甘醇。江苏南京、浙江温州等地老茶客尤为喜爱。 酿白露米酒
白露节气吃龙眼的传统习俗与自然气候、营养价值及民间信仰密切相关，具体原因可归纳如下： 一、自然气候与食材成熟度 龙眼成熟最佳期 白露时节气温适中，雨量充沛，为龙眼提供了良好的生长环境，此时龙眼完全成熟，甜度和口感达到最佳状态。 秋季养生需求 白露后天气转凉，秋燥开始影响人体，龙眼性温，具有补益心脾、养血安神的作用，可缓解秋燥引起的疲劳和失眠。 二、营养价值与健康功效 核心功效 补益心脾
用十种白色食材或草药炖煮的药膳 白露吃“十白”是浙江、温州、苍南、平阳等地民间在白露节气时的一种传统习俗，其内涵和形式可归纳如下： 一、核心概念 “十白”的组成 十样白指十种带“白”字的草药或食材，包括白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲、白茅根、白山药、百合、白茯苓、白晒参。这些食材/草药均具有滋补作用，如白术健脾、白茯苓利湿、白晒参补气等。 与节气的关联 白露属秋季，五行对应金，白色是金的代表色
正常 母猪预产期推迟在养猪生产中较为常见，属于正常现象，但需结合具体情况综合判断。以下是具体分析： 一、正常范围说明 时间范围 母猪怀孕期通常为108-125天，平均约114天。实际分娩时间可能因品种、饲养管理等因素提前或延后1-2天，例如： 部分外来猪品种可能延长1-2天（如116天） 国内本地品种可能缩短1-2天（如112天） 个别情况下可能延长至118天以上 轻微延迟
正常或异常需结合表现判断 关于母牛超过预产期20天未分娩的情况，需结合品种特性、行为表现及兽医评估综合判断，具体分析如下： 一、正常范围判断 品种差异 黄牛：妊娠期约270-290天，300天后未分娩属正常范围 水牛：妊娠期315-330天，300天未分娩仍在正常区间 西门塔尔等肉牛：预产期前后15天错差属正常，超过需关注 时间界定 若超过预产期 不超过15天 ，通常无需过度干预；若超过
祭禹、吃龙眼、酿米酒、饮白露茶 白露是二十四节气中的第十五个节气，标志着天气由热转凉，露水渐多，是秋季的重要节点。不同地区因气候、物产差异形成了独特的节气习俗，主要活动可分为以下几类： 一、传统饮食习俗 吃龙眼 福建福州等地有“白露必吃龙眼”的习俗，认为其补身体效果显著，甚至有“一颗龙眼抵一只鸡”的说法。 饮白露茶 白露茶是白露时节的特色茶饮，茶叶经夏季发酵后香气浓郁、甘醇。江苏南京
白露时节，人们通过传统习俗与自然和谐共处，主要活动包括：收清露养生、饮白露茶防秋燥、酿米酒庆丰收、吃龙眼补气血，以及祭禹王祈福等，既顺应时令变化又蕴含文化智慧。 收清露 ：清晨采集花草露水，古人认为秋露可延年益寿，明朝《本草纲目》记载其可入药或煎服，体现自然疗愈的智慧。 饮白露茶 ：此时茶叶经酷暑后回甘，口感醇厚，民间称“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”，既能清热解渴
白露是秋季养生的重要节气，此时气候干燥，适合选择滋阴润燥、补中益气的食材。以下是综合推荐及食谱： 一、经典滋阴润燥食材 红薯 富含膳食纤维，可预防便秘，蒸熟后甜糯易消化，适合秋季食用。 梨 润燥生津，可缓解秋燥引起的咽喉不适，推荐冰糖炖梨水或梨子苹果银耳汤。 百合 养阴润肺，清心安神，适合阴虚久咳、失眠多梦人群，可搭配白果或莲子炖煮。 莲子 清心火，补脾肾，与百合、银耳同炖可增强润燥效果。 二
