以下是南昌30个特色菜的推荐，综合了地方经典与代表性菜品：
一、传统名菜
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瓦罐汤
南昌标志性汤品，以老瓦罐慢炖为特色，推荐鸽子汤、排骨汤。需搭配景德镇瓷瓦和名贵药材（如枸杞、党参）。
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藜蒿炒腊肉
藜蒿吸收腊肉油脂，腊肉带藜蒿清香，是南昌人春秋季必备菜。
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粉蒸肉
五花肉裹糯米粉蒸制，肉质软糯，搭配瓦罐汤食用更佳。
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瓦罐煨猪脚
炭火慢炖4小时以上，胶原蛋白浓郁，汤汁黏稠，被誉为“胶原炸弹”。
二、经典赣菜
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三杯鸡
用米酒、猪油、酱油烹制，皮脆肉嫩，三次爆炒工艺独特。
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豫章酥鸭
鸭皮酥脆，肉质烂透，需经三炸三卤工艺，口感层次丰富。
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鄱阳湖狮子头
新鲜猪肉剁成肉丸，炖煮至入口即化，汤汁浓郁，可搭配米饭食用。
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啤酒烧鸭
鸭肉与啤酒同煮，酒香渗透肉质，酥嫩多汁，是南昌特色宴请菜。
三、地方特色菜
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洪城鸡脚
辣味浓郁，骨中藏香，以软糯脱骨著称。
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酒糟鱼
鄱阳湖草鱼与老酒同煮，汤鲜味醇，带有酒香记忆。
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腐竹烧肉
豆腐皮柔韧，五花肉酥烂，豆香与肉香交织。
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向塘土鸡
本地土鸡炖煮，肉质紧实，汤清味鲜。
四、其他推荐菜
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红酥肉
肥而不腻，酱香味浓郁，南昌传统名菜。
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清蒸军山湖大闸蟹
湖鲜与蟹肉结合，清蒸后香气扑鼻。
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油焖大虾
虾肉鲜甜，油焖工艺保留鲜味，适合搭配米饭。
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糖醋排骨
经典甜菜系，外酥里嫩，酸甜开胃。
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麻婆豆腐
豆腐滑嫩，麻辣鲜香，外地游客必尝。
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宫保鸡丁
肉丁与花生米搭配，甜辣平衡，广受欢迎。
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水煮牛肉
牛肉片滚烫汤中，麻辣味浓，是夜市热门。
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扬州炒饭
米粉与虾仁、蛋类混合，色香味俱全。
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西湖醋鱼
鱼肉酸甜，醋香浓郁，江南风味代表。
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东坡肉
五花肉红烧至酥烂，肥而不腻，历史名菜。
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夫妻肺片
牛肉、牛杂凉拌，麻辣鲜香，开胃小吃。
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凉拌黄瓜
清脆爽口，搭配蒜末、辣椒，夏日开胃菜。
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糖葫芦
传统小吃，山楂裹糖酸甜，老少皆宜。
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炸酱面
面条筋道，炸酱香气扑鼻，北方风味。
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馄饨
虾皮馅汤鲜，皮薄馅多，南方特色小吃。
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蛋炒饭
米饭与鸡蛋混合，简单快捷，各地常见。
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披萨
西方快餐，本地化创新，适合年轻群体[
