江西冷姓的来源主要有以下三种：
康叔封后裔
春秋时期卫国开国君主康叔的封地“冷水”为姓氏起源，属于用封地命氏的典型。康叔名封，其子康叔封被封于冷水，后裔以封地为姓，称为冷氏。
历史名人衍生
唐朝忠义侯冷谟（字宪西/丕显）为江西高安冷姓重要始祖，其家族于宋朝时期迁徙至高安，并在此地形成聚居地。
蒙古族辉特部
历史上蒙古族辉特部首领扎萨克图汗后裔以部名为姓，后金政权建立后，其子博尔津·色冷（冷氏）率部归附后金，后裔以先名字末音谐音“冷”为姓。
其他少数民族
如苗族、土家族、彝族、满族、蒙古族、回族等民族中均有冷姓分布，但具体迁徙路径和历史记载较少。
音律发明者泠伦后裔
相传黄帝乐官泠伦以制音律功绩被赐姓，其后代以“泠”为姓，后简化为“冷”。但此说法存在争议，因更多资料显示“泠”为独立姓氏。
江西冷姓以姬姓分支为主流，源自春秋时期卫国康叔后裔，同时有蒙古族等少数民族改姓的成分。不同支系在历史长河中逐渐迁徙扩散，形成今江西冷姓的分布格局。
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赣州“老三样”是当地最具代表性的传统美食，不同地区存在差异，但综合多来源信息，较为公认的版本包含以下三样： 辣椒炒肉 赣州辣椒炒肉以鲜辣著称，选用本地优质辣椒与猪肉搭配，肉质鲜嫩，香辣过瘾，是赣州人年夜饭的常见菜品。 藜蒿炒腊肉 藜蒿与腊肉的结合是赣州秋冬季节的经典组合，藜蒿的清香能提升腊肉的口感，形成独特的风味，常被视作年味美食的代表。 盐焗鸡 盐焗鸡采用传统工艺，鸡肉鲜嫩多汁，保留了原汁原味
南昌老三样指的是南昌三大特色小吃：豆腐脑、米皮和牛肉粉。以下是几家正宗的店面推荐： 老三样美食研发馆（绿茵路店） 地址：南昌市红谷滩新区绿茵路537号（巴库酒店一楼） 老三样美食传承店（万寿宫店） 地址：南昌市西湖区广润门八片三区11栋21号（万寿宫游客中心旁） 老三样原创美食馆（船山路店） 地址：南昌市西湖区船山路437号（锦江之星斜对面） 老三样博物美食馆（北京东路店） 地址
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