南昌最正宗的六家瓦罐汤店推荐如下，综合多个权威来源整理：

一、老汤店（民德路157号）

• 特色 ：南昌标志性瓦罐汤店，以150多个煤球和每日300份销量著称，传承两代手艺，汤底浓郁醇厚，是本地人公认的“传统守护者”。

• 推荐理由 ：原汁原味的南昌风味，适合追求传统口感的食客。

二、老五李氏腰子汤店（民德路157号）

• 特色 ：35年老字号，以腰子汤闻名，采用汽锅炖煮，无腥臊味，搭配独特酱料，深受食客喜爱。

• 推荐理由 ：老字号口碑，经典菜品代表南昌瓦罐汤精髓。

三、秦胖子肉陀良心店（建设路与创业路交叉口）

• 特色 ：以肉量大、分量足著称，招牌菜包括鸽子汤、老鸭汤，采用长时间炖煮，搭配酱萝卜等配料，鲜香浓郁。

• 推荐理由 ：性价比高，深受大众喜爱。

四、龙老五汤店（西湖区站前西路203号）

• 特色 ：网红老店，曾上央视，以天麻乳鸽汤闻名，结合瓦罐煨汤与南昌拌粉，环境优雅。

• 推荐理由 ：结合传统与创新，适合家庭及游客。

五、绳金塔鸭子汤（苏圃路）

• 特色 ：几十年老店，砂钵鸭子汤搭配拌粉炒饭，鸭腿酥烂，汤鲜味美，从早餐到夜宵持续营业。

• 推荐理由 ：本地人常去，兼具营养与饱腹感。

六、矮子汤店（东湖区火神庙46号）

• 特色 ：老字号瓦罐汤店，以清淡鲜美的汤底著称，适合喜欢温和口味的食客。

• 推荐理由 ：历史悠久，传统工艺保留。

其他补充说明：

• 瓦罐汤特点 ：采用天然矿泉水，木炭火煨煮7小时以上，注重原材新鲜与火候掌握。

• 选择建议 ：若追求传统与地道，老汤店和龙老五汤店是首选；若偏好创新与营养搭配，可考虑龙老五或绳金塔；日常消费可选老五大排档或矮子汤店。