绿茶、红茶、黄茶、花茶

安徽是中国著名的茶叶产区，茶叶种类丰富且历史悠久，主要可分为以下几类：

一、主要茶类及代表品种

1. 绿茶

   • 黄山毛峰 ：中国十大名茶之一，产自黄山，外形微卷如雀舌，香气高爽，汤色清碧微黄。

   • 六安瓜片 ：无芽无梗，形似瓜子，茶汤澄明绿亮，香气清高，有兰花香。

   • 太平猴魁 ：尖茶极品，猴头挺直，香气高爽持久，滋味鲜爽回甘，被誉为“绿茶之王”。

   • 庐山云雾 ：产自安徽庐山，外形细扁如雀舌，香气清幽，汤色翠绿。

2. 红茶

   • 祁门红茶（祁红） ：产自祁门，茶汤紧结修长，香气高烈，滋味醇厚浓郁。

   • 宣城红茶 ：历史悠久的红茶品种，汤色红润透亮，口感鲜爽。

3. 黄茶

   • 黄山毛峰 ：部分资料将其归类为黄茶，但更常被视作绿茶。

   • 霍山黄芽 ：产自黄山霍山，芽叶细嫩，香气清雅，汤色微黄。

4. 花茶

   • 黄山毛峰花茶 ：绿茶与茉莉花窨制而成，香气芬芳，滋味清新。

   • 安徽茉莉花茶 ：历史悠久的花茶品种，融合绿茶与茉莉花香。

二、其他特色品种

• 蒙顶山毛峰 ：产自安徽蒙顶山，形似雀舌，香气高爽，是中国十大名茶之一。

• 涌溪火青 ：绿茶类名茶，产自安徽黄山，茶汤绿润透亮，带有松烟香。

• 太平猴魁 ：尖茶代表，产自黄山太平县，香气兰雅，滋味鲜爽。

三、地理分布与产区

• 黄山 ：黄山毛峰、太平猴魁的产地。

• 六安 ：六安瓜片的原产地。

• 祁门 ：祁红的核心产区。

• 天柱山 ：潜山县天柱山是重要茶叶集散地，适合避暑。

四、茶文化与历史

安徽茶文化源远流长，黄山毛峰、祁门红茶等品种均承载着深厚的文化底蕴。黄山毛峰自清代创制以来，每年清明、谷雨采制，工艺精湛；祁红则与意大利红茶文化融合，成为国际知名茶饮。

以上信息综合了多个来源，涵盖安徽主要茶叶品种、产地及文化特色，供全面参考。