烟台的水质整体表现良好，具体分析如下：

一、地表水质量

1. 综合评价

   根据2022年数据，烟台市地表水环境质量全省排名第一，达到72.5%的优良率，同比提升1.3个百分点。在153个国控考核断面中，111个水质优良，占比超70%。

2. 主要区域表现

   • 经开区 ：作为烟台市重点监管区域，经开区的水环境质量在全省排名靠前，体现了当地严格的环保措施。

   • 其他区域 ：如莱山区、牟平区等也在水质改善方面取得显著成效。

二、地下水质量

• 全市地下水均达到Ⅲ类水质标准，适用于集中式生活饮用水及工农业用水。但部分农村自挖井水源因监测覆盖不足，可能存在农药化肥污染风险。

三、饮用水安全

1. 自来水质量

   • 70%的自来水水源为地表水，30%为地下水，均符合国家III级标准，属可饮用水平。但部分市民反映自来水存在结垢、发黄等问题，可能与水质硬度较高有关。

   • 2023年9月，莱山区西解水厂开放日活动显示，自来水生产流程符合规范，106项检测指标达标。

2. 农村饮水问题

   农村自挖井水未纳入监测范围，且受农药化肥污染、垃圾渗漏等影响，需加强监测和管理。

四、其他相关因素

• 污染防控 ：烟台采取特别排放限值、工业污染源监管等措施，保障海水及饮用水质量。

• 节水措施 ：作为北方缺水城市，烟台推行差异化水价、计划用水管理等政策，探索节水路径。

烟台在水质保障方面表现突出，但需持续关注农村饮水安全和工业污染防控，以进一步提升整体水质水平。