以下是50种简单易做的家常菜推荐，分门别类整理，供参考：

一、凉菜类

1. 蒜蓉西兰花 ：清炒西兰花，蒜蓉提香

2. 凉拌黄瓜 ：拍黄瓜后加蒜末、生抽、醋，清爽开胃

3. 麻婆豆腐 ：豆腐与牛肉末、豆瓣酱炒制，麻辣鲜香

4. 糖醋里脊 ：猪肉裹粉炸至金黄，酸甜酱汁裹身

5. 凉拌木耳 ：木耳焯水后凉拌，搭配蒜末和辣椒

二、热菜类

6. 红烧肉 ：五花肉炖煮至软烂，糖色、酱油、香料完美融合

7. 清炒芦笋 ：鲜嫩芦笋搭配蒜片炒制，营养丰富

8. 鱼香肉丝 ：猪肉丁与木耳、胡萝卜丝翻炒，酸甜微辣

9. 宫保鸡丁 ：鸡肉丁与花生米、辣椒炒制，经典川菜

10. 辣子鸡丁 ：鸡丁裹粉炸后，干辣椒和花椒提香

三、汤羹类

11. 番茄蛋汤 ：简单易做，富含维生素

12. 鱼汤 ：鱼骨熬煮后加豆腐、香菇，鲜味浓郁

13. 紫菜蛋花汤 ：海带与鸡蛋搭配，清淡滋补

14. 冬瓜排骨汤 ：冬瓜去籽与排骨炖煮，清热利水

15. 菌菇汤 ：多种菌类搭配，鲜味悠长

四、家常小炒

16. 干煸四季豆 ：四季豆与肉末爆炒，香辣可口

17. 蒜蓉西兰花 ：西兰花焯水后与蒜末、蚝油翻炒

18. 麻酱拌扁豆 ：扁豆与豆腐皮搭配麻酱，清爽开胃

19. 酸辣土豆丝 ：土豆丝切丝后酸辣翻炒，下饭神器

20. 椒盐鸡翅 ：鸡翅裹粉炸至酥脆，椒盐调味

五、其他推荐

21. 咸菜炒扁豆 ：咸菜与扁豆快炒，蒜香提味

22. 糖醋鲤鱼 ：鲤鱼炸至金黄，糖醋汁裹身

23. 清蒸鲈鱼 ：鲈鱼搭配葱姜蒸制，原汁原味

24. 辣炒腰花 ：腰花与辣椒、花椒爆炒，鲜嫩有劲

25. 蒜蓉油麦菜 ：油麦菜与蒜末、蚝油翻炒，简单健康

烹饪小贴士 ：

• 肉类先焯水去腥，再炒制。

• 蔬菜类建议大火快炒，保留脆感。

• 调味时根据口味适量添加，避免过咸。

• 糖色炒至微冒烟时加入，可提升色泽。