盐焗鸡蒸鸡要蒸几分钟

盐焗鸡的蒸制时间需根据鸡的大小和烹饪工具调整,以下是综合建议:

一、蒸制时间参考范围

  1. 常规时间范围

    多数权威资料建议蒸制时间为 20-30分钟 ,具体分为两种情况:

    • 普通大小鸡:20-25分钟

    • 较大鸡只(如3斤半只鸡):需延长至25-30分钟

  2. 时间不足或过长的影响

    • 时间不足 :鸡肉可能未完全熟透,影响咀嚼感

    • 时间过长 :导致水分流失,肉质变干,口感下降

二、注意事项

  1. 鸡的预处理

    • 清洗干净后需彻底晾干,内外都要抹盐(包括鸡颈、鸡腿等易漏汁部位),并腌制5-10小时以上入味

    • 去除鸡头、鸡屁股及脖子上的皮和淋巴结

  2. 蒸制工具与技巧

    • 使用蒸锅时水量要一次性加足,避免蒸制中途干锅

    • 盐焗鸡粉可增加风味,也可用生抽、盐、姜、糖等替代

    • 蒸制时保持大火,前5分钟形成蒸汽后转中火,避免开盖

    • 蒸后稍放凉再斩,保持肉质完整

  3. 特殊调整

    • 鸡腿可单独摆放并垫高中间,四周留空隙,确保受热均匀

    • 若使用电饭锅隔水蒸,时间可延长至50分钟以上,但需注意火候

通过以上方法,可确保盐焗鸡熟透且口感鲜嫩。

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
相关推荐

蒸菜减肥食谱做法

以下是蒸菜减肥食谱的精选做法,结合了营养均衡与低热量特点,适合减脂期食用: 一、经典蒸菜推荐 蒸南瓜 材料 :南瓜500克、蒜末、盐、生抽、香醋、香油 做法 :南瓜去皮切块,蒸15-20分钟至软糯,淋上调味汁即可。 功效 :富含膳食纤维和维生素,热量低且饱腹感强。 蒸土豆泥 材料 :土豆300克、牛奶50毫升、黑胡椒、盐、橄榄油 做法 :土豆蒸熟后压成泥状,加入牛奶、调料搅拌均匀。

健康知识 2025-04-09

减肥菜谱大全做法

减肥菜谱大全涵盖了各种适合减肥期间食用的健康食谱,以下是一些推荐的减肥菜谱: 早餐 燕麦牛奶粥 :燕麦片30克,用无糖牛奶煮成粥,加入少量蓝莓或草莓增加风味。 水煮蛋 :提供优质蛋白质,有助于肌肉修复和生长。 西兰花 :富含膳食纤维,能促进肠道蠕动。 午餐 鸡胸肉沙拉 :鸡胸肉150克,煮熟后撕成条,搭配生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜丝,用少量橄榄油和醋调味。 糙米饭 :50-70克糙米饭

健康知识 2025-04-09

一天食谱安排一览表

以下是一天食谱安排一览表,综合了不同场景的膳食结构建议: 一、早餐搭配(7:00-8:00) 主食类 燕麦粥/全麦面包/荞麦面 螺旋粉/紫薯饭 蛋白质类 水煮蛋/蒸鸡蛋羹/希腊酸奶 瘦肉(鸡胸肉/牛肉)/鱼类/豆制品 蔬果类 苹果/香蕉/蓝莓/菠菜 凉拌或清炒,搭配橄榄油或柠檬汁 饮品选择 纯牛奶/酸奶/黑咖啡 二、上午加餐(10:00-10:30)

健康知识 2025-04-09

儿童长高菜谱100例

由于篇幅限制,无法提供完整的100例儿童长高菜谱,但可整理以下分类推荐及制作方法,供参考: 一、补钙类 奶香虾仁蒸蛋 虾仁富含钙,蒸蛋易消化,适合长身儿童 做法:虾仁腌渍后与打散的鸡蛋液混合,蒸至凝固,撒葱花提香 黄芪猪肝汤 猪肝补铁,黄芪和猪腿骨补钙,沙锅慢煮1小时 材料:黄芪30克、五味子3克、猪肝50克、猪腿骨500克 西兰花炒牛肉 西兰花含钙和维生素K,牛肉提供优质蛋白

健康知识 2025-04-09

倪海厦治颈椎病的处方

葛根汤、葛根姜黄散 倪海厦治疗颈椎病的处方主要基于中医理论,结合不同证型进行加减化裁。以下是其经典方剂及应用要点: 一、经典方剂 葛根汤 组成 :葛根四两、麻黄三两(去节)、桂枝二两、赤芍二两、炙甘草二两、生姜三两切片、大枣十二枚掰开 煎服法 :水2000毫升,先煮麻黄、葛根去400克,再纳余药煮600克,分2次温服200克,覆被微汗,需喝粥以助发汗 加减 :局部凉甚加附子;颈沉困加羌活

健康知识 2025-04-09

侧柏叶洗头皂配方做法

以下是侧柏叶洗头皂的配方及制作方法,综合了多个权威来源: 一、基础配方(经典款) 材料 侧柏叶:50克(鲜叶或干叶均可) 皂角:50克(需破壳取仁) 何首乌:10克(生用或干用) 其他辅助材料(可选): 无患子20克(增强去屑) 桑叶10克 当归5克(活血) 生姜5克(去寒) 步骤 材料预处理 : 侧柏叶洗净后切碎或整株使用; 皂角破壳取仁后研磨成粉末; 何首乌洗净后切片或整株使用。

健康知识 2025-04-09

方剂学主要说了啥

方剂学是中医药学的重要基础学科,主要研究治法与方剂的配伍规律及其临床运用。其核心内容可概括如下: 一、基本概念 定义 方剂学是阐明和研究治法与方剂理论及其临床运用的学科,强调“方从法出,法随证立”的辨证论治原则。 学科地位 作为中医学四大基础学科之一,方剂学与中医基础理论、中药学紧密关联,是临床辨证论治的核心工具。 二、核心内容 治法与方剂的关系 治法是组方的理论依据(如汗、补、泻等)

健康知识 2025-04-09

方剂学是学什么的

方剂学是中医药学中一门基础理论学科,主要研究治法与方剂的理论及其临床应用。其核心内容与特点可概括如下: 一、核心研究内容 治法理论 探讨疾病的治疗原则与方法,包括病因病机分析、治疗目标设定等,为方剂选择提供理论依据。 方剂学理论 组方原理 :研究药物配伍规律,如君臣佐使、配伍禁忌等。 剂型与用法 :探讨不同剂型(如汤剂、丸剂)的适用场景及用药要点。 临床应用 强调理论联系实践

健康知识 2025-04-09

方剂学如何记忆法

记忆中药方剂可通过以下方法系统化提升效率: 一、核心记忆方法 方歌记忆 方歌是中医传统记忆法,通过音韵和谐的口诀串联方剂组成、功效及主治。例如: 麻黄汤:甘麻桂杏 桂枝汤:桂枝要炒姜汁 大柴胡汤:柴将黄,只要半大枣 方歌需结合教材配套内容系统学习,建议晨起或碎片时间背诵,通过“温故而知新”强化记忆。 分类记忆 按功效(如解表剂、泻下剂)、治法(如和解剂、清热剂)或药物组成分类

健康知识 2025-04-09

方剂学谁讲的好

关于方剂学的教学,不同学者和教材各有特色,以下为综合推荐及分析: 一、经典教材推荐 《方剂学》(第五版) 人民卫生出版社出版,系统介绍方剂学理论,包含方剂分类、配伍原则及临床应用,适合系统学习。 《医学衷中参西录》 张锡纯所著,收录1000余首方剂,结合中西医学理论,适合业余爱好者及专业人士参考。 王绵之《方剂学讲稿》 现代中医方剂学奠基之作,分理论篇与临床篇,强调理论与实践结合

健康知识 2025-04-09

山西食用盐晋盐一袋多少克

关于山西食用盐晋盐的规格,综合搜索结果信息如下: 常见包装规格 晋盐作为中国知名盐品牌,常见包装规格包括150克、350克和500克三种。其中,150克装是最基础的小包装,适合日常使用;350克和500克装则更适合家庭长期储备。 特殊说明 部分用户反馈提到“400g*6袋”的包装形式,但该信息来源权威性较低,且未明确标注是否为晋盐品牌; 若需精准购买

健康知识 2025-04-09

晋久盐是晋盐吗

“晋久盐”并非晋盐品牌。以下是具体分析: 品牌名称差异 晋盐是山西省著名的盐业品牌,其官方名称中不包含“晋久”二字。搜索结果中提到的“晋久牌”可能是仿冒者自行添加的名称,意图混淆消费者。 防伪标识对比 真品晋盐在包装上通常有明确的“晋盐”标识,且字体、图案颜色等细节均符合品牌规范。而假盐可能通过微调图案颜色(如深浅差异)、字体变化等手段伪装,但这类差异多为细微差别,需仔细辨别。 市场现状提醒

健康知识 2025-04-09

晋盐有几种包装

晋盐目前主要提供两种包装规格,具体如下: 整箱装 规格 :400克/袋,共50袋 特点 :适合家庭长期使用,未标注具体生产日期和批次。 小包装 规格 :400克/袋,共6袋 特点 :单次购买量较小,适合试吃或小家庭使用。 说明 : 整箱装产品标注了生产许可证编号(SC10741119100167)和食品添加剂信息(SC20132011600032),符合国家标准;

健康知识 2025-04-09

水煮鸡的正确煮法

水煮鸡的正确煮法可分为以下步骤,综合了多种经典做法和实用技巧: 一、食材准备 主料 :整鸡1只(约1.5-2公斤),建议选择三黄鸡或普通鸡腿肉 辅料 : 葱姜蒜:葱切段、姜切片、蒜切末 调味料:生抽、老抽、蚝油、盐、料酒、花椒、八角、桂皮、香叶等 可选:红枣、螺丝(螺蛳)、山药、干辣椒、花椒粉、芝麻等 二、前期处理 清洗与去腥 鸡肉切块后用冷水浸泡30分钟,期间换水1-2次

健康知识 2025-04-09

家庭聚餐50个菜谱

以下是50个适合家庭聚餐的菜谱推荐,涵盖荤素搭配、经典家常菜及特色菜品,供参考: 一、开胃凉菜(10道) 凉拌鸡丝 鸡胸肉切丝,搭配黄瓜、胡萝卜,用生抽、醋、辣椒油调味,清爽开胃。 蒜蓉粉丝蒸虾 虾仁蒸熟后淋上蒜蓉粉丝,蒸10分钟,香气扑鼻。 水煮肉片 猪肉片焯水后与豆芽、白菜同煮,麻辣鲜香,下饭必备。 凉拌紫甘蓝 紫甘蓝切丝,搭配蒜末、生抽,清新爽口。 糖醋排骨 排骨炸至微黄后熬糖汁,酸甜开胃

健康知识 2025-04-09

盐鸡的方法和步骤

盐鸡的制作方法因地区和风味差异较大,以下是几种常见做法的总结: 一、电炖锅盐焗鸡(简易版) 食材准备 选择1年左右的嫩母鸡(如清远鸡或三黄鸡),重量2斤左右。 盐:150-200克,需均匀涂抹鸡身内外。 制作步骤 清洗鸡体,内脏后放整鸡,用厨房纸巾擦干水分。 放入电炖锅蒸2小时。 盐焗完成后静置50分钟即可食用。 二、客家盐水鸡(白切法) 食材准备 整鸡1只(约2公斤),盐、料酒适量。 制作步骤

健康知识 2025-04-09

盐鸡家常做法

盐鸡的家常做法多种多样,以下是几种常见且易学的做法供参考: 一、传统盐焗鸡(推荐) 材料 : 整只鸡(约1.5-2公斤) 盐焗粉或粗盐(2-3公斤) 姜片、葱段、花椒、八角、桂皮、香叶等香料 生抽、料酒、芝麻油等调味料(可选) 步骤 : 处理鸡肉 :宰杀鸡只后,用开水烫鸡皮3分钟,冷却后撕成条状,分离骨肉。 调制盐料 :将盐焗粉与粗盐混合炒至微黄,加入花椒、八角、桂皮等香料炒香。

健康知识 2025-04-09

家庭聚会10道菜菜谱

以下是为家庭聚会整理的10道经典菜谱,涵盖荤素搭配、凉热适宜,适合不同口味需求: 一、红烧肉 特点 :经典家常菜,肥而不腻,入口即化。- 做法 :五花肉焯水后,与冰糖、葱姜、八角、生抽、老抽炖煮至软烂,收汁时勾薄芡。- 小贴士 :糖色熬至深褐色可提升色泽。 二、蒜蓉粉丝蒸虾 特点 :鲜嫩虾肉搭配蒜香粉丝,香气扑鼻。- 做法 :虾仁处理后与泡软的粉丝混合,淋上蒜蓉酱,蒸10-15分钟。-

健康知识 2025-04-09

盐配料表上有什么不能买

以下是关于食盐配料表中需警惕的成分及选购建议: 一、需避免的成分 亚铁氰化钾 用于防止食盐结块,但部分消费者误认为其含氰化物。实际是黄血盐钾,毒性极低且稳定性强,符合食品安全标准。 工业用盐 含铅、砷等重金属,不可食用。正规食用盐包装有明确生产日期和生产厂家。 过量抗结剂 如亚铁氰化钾、柠檬酸铁铵等,长期过量可能对消化系统或代谢系统造成负担,建议选择抗结剂种类少、含量适中的产品。

健康知识 2025-04-09

盐蒸鸡的正确方法

盐蒸鸡的正确方法可分为以下步骤,综合多个权威做法整理而成: 一、食材准备 主料 :整鸡1只(约1.5-2公斤),根据大小调整蒸制时间。 辅料 :葱姜适量(切碎或拍碎)、料酒1-2勺、盐适量、生抽1勺、花椒粉/五香粉适量、蚝油1勺(可选)。 二、处理鸡肉 清洗 :彻底清除鸡内脏、血块和杂毛,用厨房纸巾吸干水分。 去腥 :在鸡表面均匀涂抹盐,抓揉5-10分钟,帮助渗出多余水分并提鲜。

健康知识 2025-04-09