云南大芫荽的种植方法如下：
- 品种选择 ：
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大叶品种：植株高，叶片大，缺刻少而浅，香味淡，产量较高。
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小叶品种：植株较矮，叶片小，缺刻深，香味浓，耐寒，适应性强，但产量稍低。一般栽培多选小叶品种。
- 露地栽培 ：
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春季、秋季、冬季皆可露地栽培。
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苗期不宜浇水太多，待苗长至10厘米时，植株生长旺盛，应勤浇水，保持土壤表层湿润。
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浇水的同时追施速效氮肥1至2次，注意中耕和适当间苗，间苗时拔除杂草。
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夏季需适当遮阴，并防暴雨冲刷，雨后及时排水，保证出苗整齐。
- 大棚栽培 ：
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一般9至10月直播，入冬前灌一次冻水，以利幼苗越冬。
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1月扣棚，1至2月无需通风透气。
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当幼苗返青时，进行中耕、松土、除草。
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待苗高10厘米时，植株进入旺盛生长期，温棚保持在15℃至25℃。
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每亩每次用硫酸铵15公斤左右，追施1至2次，可提前收获。
- 土地施肥 ：
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选择土壤疏松、富含有机质、排灌方便的地块。
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前茬作物收获后，及时翻土，深15-20厘米，让其风化晒垡2周以上。
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然后每亩撒施腐熟的优质农家肥4000-5000公斤、复合肥10-15公斤作基肥。
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耕耙后做成畦面宽140-150厘米、高20-25厘米，长按地块长度而定，沟宽30-40厘米，兼作人行道。
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畦面要求土壤细碎、疏松、平整。若采用条播还应在畦面按行距8-10厘米开宽4-5厘米、深约2厘米播种条沟，准备播种。
- 播种和浇水 ：
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直接在土壤中播种，将种子撒在土壤表面并用轻轻的土层覆盖。
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轻轻浇水以使土壤变湿，但不要过度浇水。可以使用喷雾瓶进行浇水。
- 选择适当的位置和光照 ：
- 大芫荽需要充足的日照才能生长健康，应将其种植在阳光充足的位置，并确保每天都能受到6-8小时的阳光照射。
- 收割 ：
- 大芫荽一旦长大，可以开始收取它的叶子。当它们增长到特定的高度时，可以使用剪刀或手指捏掉最外层的叶子，这将帮助它继续生长并使家庭菜园保持不断产量。
通过以上步骤，您可以成功种植云南大芫荽。在种植过程中，注意保持土壤湿润和适宜的温度，及时施肥和除草，以促进植株健康生长。
