以下是广东十大经典老火靓汤的食谱及功效，综合了传统做法与现代养生理念：

一、五指毛桃猪骨汤

材料 ：五指毛桃根、猪骨/鸡骨、薏米/土茯苓/淮山等

功效 ：清热祛湿，清肝润肺，对支气管炎、气虚、食欲不振有调理作用

做法 ：五指毛桃焯水后与猪骨/鸡骨同炖，加入薏米/土茯苓等药材，小火慢炖1.5-2小时。

二、猪脚姜醋汤

材料 ：猪脚、鸡蛋、姜、醋

功效 ：驱寒祛湿，行气活血，适合冬季女性及产后补虚

做法 ：猪脚与姜同煮至熟烂，打入鸡蛋，加醋调味，炖煮1小时以上。

三、黄精枸杞牛尾汤

材料 ：牛尾、黄精、枸杞、红枣

功效 ：滋阴补肾，益精明目，适合肾虚头晕、目涩干痛者

做法 ：牛尾焯水后与黄精、枸杞、红枣炖煮3-4小时，至汤浓味鲜。

四、党参黄芪炖鸡汤

材料 ：党参、黄芪、鸡肉、淮山

功效 ：补气养血，增强免疫力，适合中老年人及体弱者

做法 ：鸡肉切块与党参、黄芪、淮山同炖，小火慢煮1.5-2小时。

五、土茯苓猪骨汤

材料 ：土茯苓、猪骨、薏米、淮山

功效 ：祛湿健脾胃，护肝安神，对慢性胃炎及消化不良有缓解作用

做法 ：土茯苓与猪骨同煮，加入薏米、淮山，炖煮1.5-2小时。

六、五指毛桃根煲鸡

材料 ：五指毛桃根、鸡、姜、薏米

功效 ：保留五指毛桃的保健作用，补虚强身，适合长期饮用

做法 ：五指毛桃根与鸡同煮，搭配薏米、姜，小火慢炖1.5小时以上。

七、椰子雪梨煲猪展汤

材料 ：椰子、雪梨、猪展骨

功效 ：清热润肺，生津止渴，适合夏季饮用

做法 ：椰子与雪梨切块，与猪展骨同炖，至汤清甜鲜嫩。

八、虫草花山药老鸡汤

材料 ：虫草花、山药、老鸡

功效 ：滋补强身，健脾益胃，适合体质虚弱者

做法 ：虫草花与山药搭配老鸡炖煮，小火慢炖1.5-2小时。

九、阿胶红枣乌鸡汤

材料 ：阿胶、红枣、乌鸡、枸杞

功效 ：补血养颜，滋阴润燥，产后补虚佳品

做法 ：乌鸡与红枣同煮，加入阿胶、枸杞，炖煮1小时以上。

十、霸王花猪肺汤

材料 ：霸王花、猪肺、红枣、杏仁

功效 ：润肺止咳，清热解毒，秋日饮用最佳

做法 ：猪肺焯水后与霸王花、红枣炖煮，加入杏仁提鲜。

烹饪小贴士：

1. 选材 ：老火靓汤需选新鲜食材，如牛尾、鸡骨等，提前焯水去腥。

2. 火候 ：以小火慢炖为主，避免汤汁过浓或营养流失。

3. 搭配 ：可加入薏米、淮山等药材增强功效，根据季节调整配料（如冬季加姜）。

这些汤品融合了传统智慧与现代养生，建议根据体质选择饮用，长期坚持可提升健康水平。