广东人冬至的习俗融合了饮食、祭祀与家庭团聚，具有鲜明的地域特色，主要包含以下内容：

一、核心饮食习俗

1. 汤圆

   广东人冬至必吃汤圆，象征团圆美满。馅料多样，如芝麻、红豆、花生等，有的家庭会自制或购买现成产品。在潮汕地区，还需将汤圆贴于门顶或屋梁，祈求丰收与团圆。

2. 腊味与糯米饭

   腊味（如腊肠、腊肉）与糯米饭是经典搭配，寓意驱寒保暖。糯米饭常加入冬菇、虾米、瑶柱等食材，搭配烧肉、柑橘等贡品敬供祖先。

3. 地方特色美食

   • 佛山 ：蒸松糕，象征高升发达。

   • 顺德 ：围炉打边炉（甂炉），家人团聚共享丰盛晚餐。

   • 阳江 ：制作咸汤圆，寓意家庭团圆美满。

二、传统活动与祭祀

1. 祭祖与扫墓

   老一辈广东人会提前准备鲮鱼、烧肉等祭品，前往祖坟或祠堂祭拜，表达对先人的怀念。部分农村地区还会喂耕牛糯米糕以表感激。

2. 祭神明与祖先

   除家族祭扫外，广东人还会在冬至前后的特定时间敬供神明与祖先，祈求来年平安顺遂。

三、其他习俗

1. 打边炉

   部分家庭选择在冬至当晚围炉吃火锅或烧烤，驱寒保暖。这种习俗历史悠久，兼具社交与节日氛围。

2. 方言与歌谣

   广东人常以冬至为话题，传唱经典歌谣，如《差不多冬至》，增添节日趣味。

四、现代变化

随着生活节奏加快，祭祖习俗已非家家都有，但吃汤圆、腊味等核心习俗仍广泛保留。城市家庭更倾向选择酒楼团聚，而农村地区则保留更多传统仪式。

以上内容综合了广州、潮汕、客家、佛山、顺德等地的习俗，展现了广东冬至文化的多样性与包容性。