广西立秋的传统食物融合了地方特色与节气养生理念，既有应季食材的运用，也包含驱邪纳福的民俗内涵。以下是综合多个来源整理的主要食物及文化背景：
一、经典传统食物
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灵山凉粉
由凉粉草制成，呈棕黄色至黑褐色，晶莹剔透且带有凉粉草特有香气。具有滑嫩爽口的口感，是广西独有的解暑小吃，尤其适合立秋后仍较炎热的天气。
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螺蛳粉
柳州标志性美食，酸笋与螺蛳汤底浓郁，可搭配米粉食用。虽为全年常吃食物，但立秋时节的新鲜螺蛳更受青睐。
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西瓜（啃秋）
传统习俗中，立秋吃西瓜可避免腹泻，故称“啃秋”。西瓜解暑除燥，与秋季干燥气候相契合。
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灵芝与海产
郑州等地立秋有食灵芝的习俗，兼具滋补与养生作用。沿海地区（如钦州）则推荐食用大蚝，其高蛋白特性被称为“海中牛奶”。
二、时令特色食材
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甘蔗 ：广西特产，立秋时上市，民间有“立秋吃蔗，郎中少找”的俗语，认为可减少疾病。
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柚子与葡萄 ：柚子富含维生素C，葡萄含抗氧化成分，均有清热生津功效。
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鸭肉与茄子 ：鸭肉炖煮后肉质紧实，茄子软糯且带有“蔬菜肉味”的传说，是立秋的传统佳肴。
三、养生建议
立秋后气候转燥，建议搭配滋阴润燥食物（如百合、莲子）和清热蔬果（如冬瓜、梨），避免过度油腻。注意饮食卫生，预防感冒和腹泻。
（注：部分食物如西瓜、灵山凉粉虽在立秋食用，但属于夏季常见食材，其养生作用与节气关联更偏向夏季消暑，需结合当地气候特点选择。）
