广东三月份气候潮湿多雨，气温波动较大，适合煲以下几类汤品，兼顾祛湿、健脾、润燥等春季养生需求：

一、祛湿健脾类（应对回南天）

1. 五指毛桃土茯苓猪骨汤

   • 材料 ：猪骨500g、五指毛桃50g、土茯苓30g、赤小豆20g、蜜枣2颗

   • 做法 ：猪骨焯水后与药材同煲1.5小时，最后加盐调味

   • 功效 ：祛湿困、健脾胃，五指毛桃有天然椰香

2. 木棉花薏米鲫鱼汤

   • 材料 ：木棉花3朵（干品15g）、薏米30g、鲫鱼1条（约400g）、陈皮1瓣

   • 做法 ：鲫鱼煎至金黄后与薏米、木棉花同煲40分钟

   • 贴士 ：木棉花需清洗干净避免杂质

3. 芡实莲子老鸭汤

   • 材料 ：老鸭半只、芡实30g、莲子20g、淮山20g、姜3片

   • 做法 ：鸭肉焯水后与材料同煲2小时，撇去浮油

   • 适用人群 ：体虚湿重者，老鸭选老水鸭更佳

二、润燥养肝类（防春燥）

1. 石斛麦冬瘦肉汤

   • 材料 ：猪瘦肉300g、石斛10g、麦冬15g、玉竹20g、无花果4粒

   • 做法 ：瘦肉切块飞水，所有材料炖盅隔水蒸2小时

   • 亮点 ：汤色清润，缓解熬夜后口干舌燥

2. 枸杞叶猪肝汤

   • 材料 ：枸杞叶200g、猪肝150g、枸杞15g、姜丝适量

   • 做法 ：猪肝薄片用淀粉抓洗，沸水下姜丝和猪肝，最后放枸杞叶滚3分钟

   • 用时 ：15分钟快手汤

3. 海底椰雪梨南北杏汤

   • 材料 ：海底椰干20g、雪梨2个、南北杏各10g、猪展肉300g

   • 功效 ：润肺止咳，适合干燥咳嗽人群

三、驱寒暖胃类（应对倒春寒）

1. 胡椒猪肚鸡

   • 材料 ：猪肚、鸡、胡椒碎

   • 做法 ：猪肚焯水后与鸡肉、胡椒碎同煮30分钟，加入党参、桂圆等滋补食材再煮30分钟

   • 特点 ：驱寒暖胃，适合脾胃虚寒者

2. 当归生姜羊肉汤

   • 材料 ：羊肉、甘蔗、马蹄、玉竹、当归、生姜、党参、枸杞

   • 做法 ：羊肉焯水后与药材同煲1.5小时

   • 功效 ：驱寒升阳，滋补养身

四、其他推荐汤品

• 陈皮萝卜煲猪肚汤 ：健脾祛湿，适合春季消化不良者

• 冬瓜薏米老鸭汤 ：清热利湿，搭配冬瓜可缓解水肿

• 板栗莲子百合瘦肉汤 ：滋阴润燥，适合秋燥咳嗽人群

注意事项 ：

• 症状严重者建议咨询中医师调整汤品；

• 高湿体质慎用寒性食材（如冬瓜、螃蟹）；

• 糖尿病患者需控制糖分添加（如无花果、甜玉米）。