广东人夏季煲汤注重清热祛湿、健脾补气，常选用以下食材搭配：

一、经典祛湿类

1. 五指毛桃橄榄煲猪骨汤

   • 五指毛桃补虚强身、行气利湿，橄榄生津润燥，适合全家人饮用。

2. 冬瓜薏米老鸭汤

   • 冬瓜清热解毒、消肿利尿，薏米健脾祛湿，老鸭滋阴生津，是夏季消暑佳品。

二、清热解毒类

1. 凉瓜蚝豉炖排骨

   • 凉瓜清热降火，蚝豉解毒生津，搭配排骨可去除体内毒素。

2. 海带龙骨煲玉米汤

   • 海带补碘钾、调节酸碱，龙骨补钙，玉米增强营养，适合出汗多的人群。

三、滋阴润燥类

1. 茅根海底椰竹无花果汤

   • 茅根生津止渴，海底椰润肺止咳，无花果健胃理肠，组合平衡滋养。

2. 玉竹沙参炖鸡汤

   • 玉竹养阴润燥，沙参清肺生津，搭配鸡肉可缓解夏季燥热。

四、药食同源类

1. 陈皮老鸭汤

   • 陈皮理气健脾，老鸭滋阴，适合燥热咳嗽、脾胃虚弱者。

2. 荷包豆眉豆炖猪胫骨

   • 荷包豆（肾豆）补血祛湿，眉豆祛湿消肿，猪胫骨强筋健骨。

五、其他推荐

• 五指毛桃橄榄猪骨汤 ：材料简单，功效全面，男女老少皆宜。

• 冬瓜薏米老鸭汤 ：清甜开胃，适合夏季食欲不振时饮用。

• 椰子炖鸡汤 ：滋补养生，搭配红枣枸杞可增强免疫力。

小贴士 ：

• 猪骨建议先用清水浸泡1小时，焯水后用温水冲洗2次以去腥；

• 草药类食材（如鸡骨草）需提前浸泡30分钟以上；

• 油脂较多的食材（如猪皮）可搭配海带、冬瓜等碱性食材中和。