夏至是广东地区消暑养生的重要节点，结合传统食疗与现代养生理念，以下推荐几款适合广东人夏季饮用的靓汤：

一、经典祛湿类

1. 冬瓜薏米老鸭汤

   • 材料 ：老鸭半只（约800g）、带皮冬瓜500g、薏米80g、生姜5片

   • 功效 ：冬瓜清热祛暑，薏米利水健脾，老鸭滋阴补虚，三者结合可有效祛湿气、解暑热

   • 做法 ：薏米提前浸泡1小时，冬瓜切大块（皮留），老鸭焯水后与食材同炖1.5小时，关火前加枸杞和盐调味

2. 绿豆莲子百合汤

   • 材料 ：绿豆150g、干莲子30g、鲜百合2头、冰糖适量

   • 功效 ：绿豆消暑解毒，莲子安神助眠，百合润肺生津，适合全家饮用

   • 做法 ：绿豆冷冻后煮20分钟，加入莲子和百合再煮15分钟，温热时加冰糖

二、清热降火类

1. 苦瓜黄豆排骨汤

   • 材料 ：苦瓜1根、排骨400g、黄豆50g、蜜枣2颗

   • 功效 ：苦瓜降心火、清热解毒，黄豆补肝肾、祛油腻，适合长期空调环境人群

   • 做法 ：黄豆提前泡发，苦瓜去瓤切段焯水，与排骨炖煮2小时，加盐调味

2. 五指毛桃茯苓汤

   • 材料 ：五指毛桃、土茯苓、猪脊骨、薏米、芡实、太子参、新会陈皮、蜜枣、莲子、鲫鱼

   • 功效 ：清肝润肺、祛湿利水，适合肝火旺盛、湿气重者

   • 做法 ：所有药材需提前浸泡1小时，鲫鱼煎后与食材同炖1小时以上

三、健脾养胃类

1. 鸡骨草煲猪横利

   • 材料 ：猪横利（猪脾）、鸡骨草、脊骨、生姜、蜜枣、陈皮

   • 功效 ：健脾祛湿、舒肝止痛，适合脾胃湿热型肝炎患者食疗

   • 做法 ：猪横利焯水后与鸡骨草、脊骨同炖1小时，加陈皮和蜜枣调味

2. 淮山土茯苓汤

   • 材料 ：淮山10g、土茯苓10g、溪黄草10g、猪横脷300g

   • 功效 ：健脾生津、清热利湿，适合脾胃虚弱、湿气重者

   • 做法 ：所有材料同煲1小时，可加枸杞提鲜

四、其他推荐

• 龙凤汤 （清头菌+水蛇）：清热除烦不伤阴，适合肝火旺盛者

• 山楂萝卜陈皮炖鹌鹑 ：助消化、降血脂，适合脾胃不适者

小贴士 ：

• 夏季宜选择瓦锅或玻璃锅煮汤，避免不锈钢锅可能产生的有害物质；

• 糖尿病患者需控制用量，建议用代糖或减少添加；

• 汤品可搭配荷叶、陈皮等增强功效。