福州冬至的传统食物是 米时 （福州方言称“拔隆细”），与北方汤圆类似但制作工艺不同。以下是具体介绍：
原料与工艺
米时以大米和糯米按比例混合，经研磨、压半干后手工搓成圆形丸子，煮熟后裹上黄豆粉、芝麻、花生碎和糖粉制成。
与糍粑的区别
其他地区糍粑多用熟糯米舂制，而福州米时完全依赖手工揉搓，因此口感更酥松，且制作过程蕴含“时来运转”的吉祥寓意。
寓意
“米时”谐音“时来运转”，象征生活顺遂、好运来临，与北方汤圆的“团圆”寓意形成对比。
食用场景
通常与焚香祭祖、家庭团聚结合，部分老字号店铺（如安泰楼）仍保留传统制作工艺，成为福州冬至文化的重要载体。
福州与台湾地区因历史渊源，饮食习惯高度相似，米时在台湾也被称为“戏”（福州话）。福建其他地区如泉州、漳州虽也有类似食物（如泉州甜丸汤、漳州搓丸），但制作原料和工艺存在差异。
福州冬至必吃的食物是米时，其独特的制作工艺与吉祥寓意使其成为地方文化的重要符号。
福建私房菜以鲜、香、味独特著称，以下整理100道经典菜谱供参考，涵盖福州、闽南、客家等地方特色： 一、福州名菜 佛跳墙 以鱼翅、鲍鱼、海参等20多种山珍海味慢火炖煮，汤汁浓郁，被誉为“佛闻弃禅跳墙来”。 福州糟鱼 红糟与鱼块炖煮，酸甜开胃，是福州年宴必备菜。 南煎肝 猪肝外焦里嫩，需两次煎制，搭配特制酱汁，火候关键。 二、闽南特色菜 海蛎煎 地瓜粉浆裹海蛎，油炸后搭配甜辣酱，口感酥脆。 沙茶面
闽菜作为中国八大菜系之一，拥有丰富的经典菜品。以下是综合多个权威来源整理的闽菜代表性菜品，供参考： 一、经典名菜 佛跳墙 以鲍鱼、海参、鱼翅等30余种食材慢炖而成，汤浓味厚，被誉为“闽菜之王”。 荔枝肉 猪肉炸至金黄后裹糖醋汁，形似荔枝，酸甜开胃。 醉排骨 酸甜微辣，外酥里嫩，福州特色名菜。 海蛎煎（蚵仔煎） 新鲜海蛎与鸡蛋、薯粉煎制，外焦里嫩。 白斩河田鸡 用长汀特产河田鸡炖煮，搭配客家米酒
雪莲果并不被称为“死亡之果”，这种说法可能是对雪莲果潜在风险的不准确描述。实际上，雪莲果是一种营养价值高且对健康有益的水果，但过量食用或不当食用可能会引起一些健康问题。 雪莲果的潜在风险 过量食用的风险 ：雪莲果具有强大的促排便和调节菌群的作用，过量食用可能导致排便次数增多、腹痛、腹泻等症状。 过敏反应 ：部分人群对雪莲果可能产生过敏反应，表现为全身荨麻疹、瘙痒，重者可有口周麻木、喉头发紧
由于篇幅限制，无法提供完整的100道福州菜谱。以下是福州最具代表性的经典菜肴及部分小吃推荐，供您参考： 一、传统名菜 佛跳墙 以鲍鱼、海参、鱼翅等30余种食材经数小时慢炖而成，汤色如牛奶，香气扑鼻，被誉为“闽菜之冠”。 荔枝肉 猪里脊肉切花刀后炸制，酸甜汁液包裹，形似荔枝，口感酥脆酸甜。 南煎肝 猪肝外焦里嫩，搭配糖醋酱汁，香气浓郁，是福州人餐桌常客。 芋泥扣肉 五花肉与芋头蒸制，甜咸交织
潮汕冬至丸的主要原料是糯米粉，具体制作方法和配料如下： 一、基础原料 糯米粉 ：是制作冬至丸的核心材料，需选用颗粒饱满、无虫蛀的糯米。 红糖 ：用于增加甜味，部分配方会加入少量食用色素调色。 二、传统制作方法 手工舂粉 将糯米浸泡后反复舂打至成细粉，传统工艺需使用石臼或木杵，现代理念则可直接购买成品糯米粉。 和面与成型 分剂子后用热开水和成粉团，揉搓至光滑有弹性。
2025年9月7日至8日将发生一次月全食，这是2025年度最值得期待的天象之一。月全食的具体时间（北京时间）如下： 半影食始 ：9月7日23时27分 初亏 ：9月8日0时27分 食既 ：1时30分 食甚 ：2时12分 生光 ：2时53分 复圆 ：3时57分 半影食终 ：4时57分 此次月全食将在亚洲东部、大洋洲和北美洲的特定区域内可见，中国全境可见。 建议您提前设置好观测设备
中国全境 2025年，中国全境都可以观测到月全食。 9月7日后半夜的月全食 ，中国全境可见，并且观测条件很好。月全食的过程分为初亏、食既、食甚、生光、复圆五个阶段，初亏时间为17时45分，食既为19时09分，食甚为19时19分，生光为19时28分，复圆为20时53分。 建议： 选择合适的时间和地点 ：由于月全食在9月7日后半夜，建议提前规划好观测时间和地点，尽量选择光污染较少、视野开阔的地方
有 2025年3月确实 有一次日食 ，即3月29日的日部分食。以下是这次日食的详细信息： 日期和时间 ： 2025年3月29日 开始时间 ：东部时间上午4:51 持续时间 ：近4小时 食带宽和覆盖范围 ： 月球在顶峰时将覆盖太阳的93% 可见度 ：美洲、俄罗斯西部、欧洲和非洲的部分地区 特别观测点 ： 北美最东部地区：如果天空晴朗，日出时日偏食将出现在东方地平线上 格陵兰岛西海岸
茄子、黄瓜、番茄、辣椒 江西四月的蔬菜种植选择需结合当地气候特点和种植习惯，以下为综合推荐及种植要点： 一、核心推荐蔬菜及种植时间 茄子 定植时间：4月下旬至5月上旬 特点：喜温暖湿润环境，需充足光照，适合阳台或菜园种植。 黄瓜 定植时间：春茬3月中旬至4月上旬，夏茬4月下旬至5月 特点：耐热性强，管理简单，适合高密度种植。 番茄（西红柿） 定植时间：春茬1月下旬至2月，夏茬4月下旬至5月
立春后南方地区适合种植的蔬菜种类丰富，结合不同蔬菜的生长特性和南方气候特点，可优先选择以下品种： 一、耐寒蔬菜推荐 芹菜 特点：耐寒性强，适合15-20℃环境，南方冬季可正常生长，生长期短（约90天）。 烹饪建议：可生吃或焯水后凉拌，口感脆爽。 生菜 特点：耐寒且喜冷凉环境，适合南方春末夏初种植，可多次收割。 烹饪建议：生吃或做沙拉，保留鲜嫩口感。 上海青（苏州青） 特点：生长迅速
生菜、菠菜、芹菜、荠菜等 二三月份是早春播种的黄金时期，适合种植耐寒且生长期较短的蔬菜。以下是综合推荐及种植要点： 一、推荐种植的蔬菜 生菜 特点：耐寒性强，适合冷凉环境，对光照需求不高，生长周期短。 - 种植要点：选择波士顿或奥斯汀品种，保持土壤湿润，及时除草。 菠菜 特点：耐寒且适应性强，种子可在4℃发芽，20℃生长最佳，富含铁和维生素C。 - 种植要点：需排水良好的土壤
