北方芒种的传统食物主要有以下几类，结合了节气特点与地域特色：

一、特色饮品

1. 青梅酒

   芒种正值梅子成熟季，北方部分地区有将梅子与白酒（如55度）浸泡的习俗，需10斤白酒配3斤梅子、2斤冰糖，密封发酵一个月。此习俗源于三国“青梅煮酒论英雄”的典故。

2. 雄黄酒

   芒种前后，北方部分地区有饮用雄黄酒驱邪避疫的习俗，认为可驱毒防病。

二、时令食材

1. 鸡蛋

   芒种吃蛋是重要习俗，象征生活圆满。鸡蛋富含营养，可缓解夏季食欲不振、疲劳等问题。

2. 鸭肉

   夏季首选肉类，鸭肉性凉，具有滋阴养胃、利湿退热功效，适合湿热体质人群。

3. 君踏菜

   宁波等地特色时令蔬菜，传说可预防痱子、改善皮肤，兼具清热解毒作用。

三、养生茶饮

1. 龙井茶/西洋参茶

   芒种多汗易伤阴，饮茶可提神醒脑。龙井茶清新解暑，西洋参则能生津降火，两者皆为夏季佳饮。

四、其他传统食物

• 梅子 ：南方芒种必吃，可制作梅干或青梅酒，但北方较少见。

• 西瓜 ：部分地区会食用，但更多作为消暑水果而非传统食物。

总结 ：北方芒种饮食以清热解暑、滋阴补虚为主，鸭肉、鸡蛋、青梅酒是核心食材，同时结合地域特色形成独特习俗。若需更详细的做法或食材搭配，可进一步咨询当地民俗专家。