以下是百合的多种家常食谱推荐，涵盖炒、炖、煮、蒸等多种烹饪方式，供您参考：

一、清炒百合

材料 ：百合150克、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜末适量

做法 ：

1. 百合掰成小块焯水后过凉备用；

2. 青红椒切丝，与百合混合；

3. 蒜末爆香后加入食材翻炒，加盐调味，勾芡收汁即可。

二、西芹炒百合

材料 ：西芹1根、百合100克（干品需泡发）、盐适量、生抽少许

做法 ：

1. 西芹焯水后过凉，百合焯水后沥干；

2. 西芹与百合翻炒，加入蒜末提香，加盐调味。

三、百合炖雪梨

材料 ：百合50克、雪梨1个、冰糖适量

做法 ：

1. 百合与雪梨切块，炖煮1小时；

2. 加入冰糖调味，至汤汁浓稠即可。

四、百合莲子汤

材料 ：百合50克、莲子30克、枸杞适量、冰糖适量

做法 ：

1. 百合与莲子同煮1小时；

2. 加入枸杞和冰糖，炖至莲子软烂即可。

五、酸枣仁百合粥

材料 ：酸枣仁15克、百合25克、大米50克、蜂蜜适量

做法 ：

1. 酸枣仁炒黄后与大米同煮粥；

2. 加入百合煮熟，粥温时调入蜂蜜。

六、百合知母汤

材料 ：百合50克、知母10克、生地黄15克、冰糖适量

做法 ：

1. 三药同煮30分钟；

2. 加入百合再煮20分钟，加冰糖调味。

七、百合西芹炒百合

材料 ：百合100克、西芹150克、蒜末适量

做法 ：

1. 西芹焯水后与百合翻炒；

2. 加入蒜末提香，加盐调味。

八、糖醋百合

材料 ：百合200克、面粉适量、鸡蛋1个、番茄酱适量、白糖醋汁适量

做法 ：

1. 百合裹上面糊炸至金黄；

2. 淋上糖醋汁翻炒均匀即可。

九、食疗粥品

1. 百合蜂蜜粥 ：鲜百合煮熟后加大米，粥熟时调入蜂蜜；

2. 百合莲子粥 ：与百合炖雪梨同煮，润肺安神。

十、药膳推荐

• 百合知母汤 ：养心肺之阴，清心热；

• 百合地黄汤 ：滋阴降火，安神助眠。

以上食谱可根据季节调整食材搭配，秋季可多选百合炖品，冬季则适合清炒或蒸煮。注意百合性微寒，脾胃虚弱者需适量食用。